乐安县金坪木制品厂

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厨房小知识,有兴趣的朋友可以看看

发布时间:2018-07-04296次浏览

一妈在整理了一些厨房小记在这里分享给大家,如果觉得有用可以保留。


厨房小知识


1、削山药时手痒怎么办?

削山药手痒是种过敏现象,最常见是手痒,严重时会出现红肿等症状,出现类似状况时,可以火烤、手搓米、泡热水等方法来缓解。当然也可以在削山药前手上涂上米醋、戴上手套或套上保鲜袋。

2、切辣椒辣手怎么办?

辣椒中含有辣椒碱,会产生辣味,特别是类似朝天椒,切完后,手会有刺辣感。因为辣椒碱不溶于水,却溶于酒精,所以这个时候可以用酒精或白酒涂抹后用水洗净。

3、切洋葱让眼睛不流泪方法

洋葱切开会产生辛辣气味刺激眼睛,会不受控地流泪。为了不流泪,可以放到水里切,但挺不方便。还有个方法,就是在切的时候吃块口香糖,嘴巴在开合瞬间,口腔空间变大形成负压,从而使泪水通过内部通道吸入口腔内,这样眼泪就不会往外流了。

4、煮肉汤时可以放几块桔皮去油腻。

5、煮蛋时水里加醋可防破裂。

6、油炸食物时,在油里放点盐,油就不会外溅。

7、炖鸡时应出锅前放盐,防止鸡肉紧实、硬、老。

8、茄子焯水后再炒就不吸油了。

9、洗黑木耳、葡萄等,放些淀粉,搅水搓搓,可以很好地洗干净。

目前暂收录了这几条厨房小知识,之后如果一妈记录有更新会继续分享给大家,希望对大家有帮助。



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