全自动豆浆机具有自动加热煮浆、蒸汽手动加水操作简便、快速、安全可靠、清洁卫生、外型美观等优点，从25L豆浆煮到沸点，只需30分钟左右，产出的豆浆、豆奶营养丰富，味道鲜美，不含任何防腐剂，对老少皆益，符合食品卫生标准。该机适用于开饭店做现买及宾馆、饭店、食堂、餐馆快速制作热鲜豆浆、豆奶、豆腐的理想的厨具设备。北京京泰恒兴厨房设备有限公司来教你正确的使用方法

（一） 磨浆：

1、磨浆前，检查蒸汽包水位是否达到液位计水位，特别注意液面计水位下降到至水位线时必须马上*至水位。

2、按磨浆开关，指示灯亮，旋转进磨水阀，边调节磨浆水量，边放部分黄豆到料斗中，水量大小以出渣口排出的豆渣松散，不含浆为宜，随后将黄豆入料斗中磨浆，直至煮浆桶内豆浆达到桶内标记处；豆浆量不可超出浆量标记，一般煮浆量为桶容积的2/3为宜。

（二） 蒸煮、出奶：

1、 盖好煮奶桶盖。

2、 接通电源，调节温度控制器至100℃，机内抽风机启动，运转正常。

3、 接通气源，旋转电子打火开关，点燃炉火(观火孔观察是否点燃)。

4、 豆奶沸腾三分钟后（豆浆煮熟），应调节温度控制器至0℃切断煤气。

5、 按比例将白糖（必要时加入其它配料）放入储奶桶，在出奶口下面放好容器，缓慢开启出奶阀出奶。

1) 不锈钢厨房设备厨具柜体得*原则

　　基本上厨具柜体本身已有基本得防潮处理，但仍不可直接得或长时间对着柜体冲水，以免板材因潮湿而损坏了，故柜体得表面沾有水渍，也应立即以干抹布擦干得。

　　2) 不锈钢厨房设备厨房台面得日常*工作

　　台面得清洁和**，一般得清洁以湿布即可，如有斑点得可用厨房油污清洁剂清洗，若为雾面台面，则可使用去污粉得及3M菜瓜布(*)，以划圆周方式轻轻擦拭，同样得方法可应用于被****灼烧得情况。

　　3)煤气炉得清洁与*

　　平日应于使用之后立即以厨房油污清洁剂擦拭台面，以免长期积存脏污，日后清洗困难。每周将炉内感应棒擦拭干净，并定期以铁丝刷去除炉嘴碳化物，并刺通火孔。

　　4)除油烟机

　　在*或维修时需先将插头拔掉，以免触电。得*方法即是平日使用后以干布沾厨房油污清洁剂擦拭机体外壳，当集油盘或油杯达八分满时应立即倒掉以免溢出，同时定期以厨房油污清洁剂清洗扇叶及内壁，附有油网得除油烟机，油网应每半个月以厨房油污清洁剂浸泡清洗清洁一次，至于开关及油杯内层易积油得地方，可用保鲜膜覆盖，以便日后清洗，只要直接斯开更换即可。

　　5)厨房其他配件*

　　一般厨房配件得外部均采用电镀处理，所以日常*以湿抹布擦拭即可；若是不锈钢材质而产生得锈斑，可购买不锈钢质*液擦拭，这样就会恢复原先亮晶晶得模样了。

　　6)瓷砖得清洁

　　可将卫生纸或纸巾贴覆盖在磁砖上，然后喷洒厨房油污清洁剂再放置一会儿，清洁剂不但不会滴得到处都是，且油垢会全部浮上来。

　　7)水槽得清洁

　　厨房水槽得水封边处是一个易藏污纳垢得地方，每天洗碗结束后，只要*清洁这一区域就可以免除厨房除垢得麻烦。

    在*厨房的工程建设过程中，西安大地*厨房认为*厨房设备选型的质量是拟建工厂技术含量的重要标志，制定****、适用、合理的食品机械选型方法，是*厨房工程建设的重要任务。目前，中*品加工行业尚无统一的设备选型标准，普遍采用参照设计的方式进行设备选型，常出现设备选型落后、设备不配套等缺陷，严重制约了某些*厨房的建设水平。因此，在广泛调查研究和借鉴国内外****经验的基础上，提出了食品机械设备选型的基本要求。

　　   食品加工目的和设备选型特点：食品加工目的：保持食品原有的品质特性，****和****食品的品质特性，改变食品的物理、化学特性和生物特性，满足人们的不同需求，****食品的利用价值和经济价值，通过食品加工或深加工开发生产新产品和实现增值。

　　*厨房设备选型特点：设备工作部件及技术参数应与加工产品的生物特性相适应，并符合****终产品的加工要求;严格控制加工过程中造成原料、****终产品损伤和品质 降低;对****终产品是食品或食品原料的加工设备，应****机械或其他物料对****终产品的污染，以保证****终产品符合食品卫生要求;要避免食品加工过程中排放物 (渣、糟、浆、液、气等)对环境的污染，对有污染的排放物应配备处理设备，使其达到排放要求;对含有多种营养成分或*成分的食品，应考虑减少加工设备对 营养或*成分的损失;要重视副产品和下脚料的综合开发，充分利用资源，****经济效益。