用户购买制冰机的时候，必须注意的几个问题：

首先要知道风冷式与水冷式的区别；

风冷与水冷是针对活塞压缩机而言的。压缩机在压缩气体的过程中要产生大量的热，所以需要散热；用风扇产生气流强制吹向气缸带走热量的方式叫风冷；象汽车发动机那样，把气缸做成双层，中间通以循环水带走热量，这样的冷却叫水冷。风冷式制冰机对空间要求比较高，四周环境温度不低于2℃，不高于32℃；四周应保留适当的间距（大于20CM以上），以度****制冰效率。

然后根据自己的需求，选择生产哪种冰？

比如酒店、KTV、快餐店等场所，方块冰使用量是比较大的；另外还有一种半方冰，由于半方冰的融化速度比较快，所以半块冰广泛应用于咖啡厅还有麦当劳这些场所；三五好友聚在一起喝点红酒或者饮料，可以选择规格28*28*25（MM）的大方冰；除了大方冰还有一种适合会所用的圆冰。圆冰溶化速度慢，是红酒和洋酒的理想选择，冰块纯洁、透明、硬度高，而且不会连冰；雪花冰被广泛应用于日本料理、酒店等场所；另外还有商超海鲜工作台上使用的鳞片冰、面包店使用的月形冰等。

****后根据自己对冰的需求量，选择合适的制冰机。

      更迅速地的把握消费需求并转换需求的战略手段，****终回归用户的本位，开启产业发展新格局。”在目前情况下，加快厨具节能环保技术的开发和推广应用，*厨具节能环保产业发展模式，优化厨具节能环保产业结构，将节能环保的厨具产品普及到人民生活之中，降低生活能耗和生活污染，便是厨具行业*的方向。    

       拌随着*《商用燃气灶具能效限定值及能效等级》标准的实施，该标准中将中餐燃气炒菜灶、炊用燃气大锅灶和燃气蒸箱能效等级分为三级，1级是目标值，达到1级要求的产品是****、****产品；2级为产品节能评价值，达到节能评价值的产品是节能产品；3级则为产品的能效限定值，也是市场准入的限定值；低于该指标的产品为淘汰产品，应禁止其生产和销售。

      提升商用厨具类产品的技术，****燃气为能源的燃烧器具产品的市场竞争力，推广节能环保新思维、新观念、新技术，****燃气燃烧器具节能减排政策的贯彻执行。不仅是企业在行动，更多在厨具行业打拼的民营科技企业以及*人物也在行动，以****全社会对节能环保厨具的认识、凝聚共识、形成合力。

     “ 每一次有影响力的技术*都给整个行业注入新的血液，在节能环保方面的*驱动，带来的是将是整个厨具设备行业新氛围和趋势的形成，从而让厨具行业在传统的大规模制造和低价格营销发展道路之外，开辟新的发展路径”。有业内人士如此分析。

     全自动豆浆机具有自动加热煮浆、蒸汽手动加水操作简便、快速、安全可靠、清洁卫生、外型美观等优点，从25L豆浆煮到沸点，只需30分钟左右，产出的豆浆、豆奶营养丰富，味道鲜美，不含任何防腐剂，对老少皆益，符合食品卫生标准。该机适用于开饭店做现买及宾馆、饭店、食堂、餐馆快速制作热鲜豆浆、豆奶、豆腐的理想的厨具设备。北京京泰恒兴厨房设备有限公司来教你正确的使用方法

（一） 磨浆：

1、磨浆前，检查蒸汽包水位是否达到液位计水位，特别注意液面计水位下降到至水位线时必须马上*至水位。

2、按磨浆开关，指示灯亮，旋转进磨水阀，边调节磨浆水量，边放部分黄豆到料斗中，水量大小以出渣口排出的豆渣松散，不含浆为宜，随后将黄豆入料斗中磨浆，直至煮浆桶内豆浆达到桶内标记处；豆浆量不可超出浆量标记，一般煮浆量为桶容积的2/3为宜。

（二） 蒸煮、出奶：

1、 盖好煮奶桶盖。

2、 接通电源，调节温度控制器至100℃，机内抽风机启动，运转正常。

3、 接通气源，旋转电子打火开关，点燃炉火(观火孔观察是否点燃)。

4、 豆奶沸腾三分钟后（豆浆煮熟），应调节温度控制器至0℃切断煤气。

5、 按比例将白糖（必要时加入其它配料）放入储奶桶，在出奶口下面放好容器，缓慢开启出奶阀出奶。