什么是培根

培根（Bacon)又名烟肉，****初是随西餐传入的一种西方传统肉制品，由于其独

特的美味受到广大的消费者喜爱，经过多年已成为各式西式菜肴不可缺少的主料之一。

一、时蔬炒培根

原料：培根、西兰花、蘑菇、培根、胡萝卜

做法：锅上大火，倒入色拉油，待锅热放入葱蒜爆香，倒入其他切好的原料旺火爆至炒出香味，调味

倒入鸡汤勾芡，出锅淋明油即可。

二、培根甜玉米鸡块

原料：培根、鸡翅根、甜玉米粒、*、蒜粉、鸡蛋、脆炸粉、色拉油

做法：鸡翅根去骨，将*、蒜粉、甜玉米粒拌匀成馅，填入鸡翅根中，用精选培根包裹起来，鸡蛋和

脆炸粉制成粉浆，将培根卷鸡翅根上浆，放入六成热的色拉油中炸至表面金黄熟透即可。