食品厂净化车间是指在一定空间范围内，将空气中的微粒子空气等污染物排除，并将室内温度、洁净度、压力、气流速度与气流分布、噪音振动及照明、静电控制在某一需求范围内的工程学科。食品厂净化车间所特别设计的房间，不论外在空气条件如何变化，室内均具有维持原先所设定要求之洁净度、温湿度及压力等性能。

食品厂净化车间的净化

气流→初效净化→加湿段→加热段→表冷段→中效净化→风机送风→管道→高*净化风口→吹入房间→带走尘埃等颗粒 → 回风百叶窗→初效净化重复以上过程，即可达到净化目的。

食品厂净化车间的净化参数

换气次数：100000级≥15次；10000级≥20次；1000≥30次。压差：主车间对相邻房间≥5Pa

平均风速：10级、100级0.3－0.5m/s；温度冬季＞16℃；夏季＜26℃；波动&plun;2℃。

湿度45－65％；GMP粉剂车间湿度在50％左右为宜；电子车间湿度略高以免产生静电。

噪声≤65dB（A）；新风补充量是总送风量的10％－30％；照度300LX。

1. 食品厂净化车间工程，由空调和空气净化系统组成，它们就是净化系统的主要控制无尘净化车间空气灰尘微粒数，调节车间温度和温度。

2. 风淋室、更衣室、净化间是车间净化系统的三个基本组成部分。风淋室是进出洁净区的通道，利用喷出的高*洁净气流，可以有效并且迅速地清除所带的尘埃及净化间采用夹层彩钢板隔离空间以及墙壁，上部彩钢天花吊顶，地板用环氧树脂铺成。

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