我们烟熏炉现在根据顾客的反应改成可以调节炉内循环系统速度。这样用起来更加的方便,还可以根据产品的要求将炉内的循环
烟熏炉主要成分经GC/MS检测,熏制出的产品的烟熏香气浓郁、纯正、持久、诱人,并有增进食欲的作用。
此*熏色泽也是食品烟熏的重要目的之一,由羰(tang)基化合物同氨基酸反应形成褐色物质,酚有机酸对色泽的形成也有协同作用。酚类具有强烈的****和****作用;有机酸、羰基化合物和醇也有一定的****作用,这些物质对食品具有良好的防腐保鲜作用。烟熏香味料符合中华人民共和国轻工部行业标准QB1122-91和JECFA (联合国粮农*、世界卫生*联合食品添加剂**)公布的标准。
红肠烟熏炉采用304不锈钢结构,具有烟熏、干燥、蒸煮、清洗、烘烤等功能,用户可根据产品加工工艺的不同要求,选择合理的工艺程序,实现熟化和灭菌的目的,使用PLC自动可编程控制,操作方便简单。产品的触摸屏,可随时调整时间、温度、排风大小等状态参数,操作简单。
烟熏炉采用进口SMC气控先导蒸汽阀控制蒸汽流量,温度控制*,运行可靠,整个箱体温度 温差小于1℃
可以生产烟熏鱼,烟熏香肠,火腿,午餐肉,培根,还有鸡,鸭,鹅等食品。要想做成好吃的烟熏食品,好品质的烟熏炉是不可缺少的。设备主要用于肉类食品、鱼制品的多功能烟熏炉,全自动烟熏炉具有干燥、烘烤、蒸煮等功能。
烟熏炉的结构特点:
1、烟熏炉的机构比较特殊,采用灰盘结构.炉渣保护着炉篦.不能使用传统的煤气炉扎钎探火层高低的办法.烟熏率采用的往复式炉排式除渣方式,有着送渣、透气的优点。
2、烟熏炉的安全性比较高,采用大截面的水封式防护槽,配备智能自动化的控制器,能够自动控制水位、自动感应报警。
3、烟熏炉的的操作控制比较简单,加料、除渣、送风集中电路控制。单人即可顺利操作。并且采用直燃的技术,随着炉温的变化,煤气产量可以自动变化。自动停炉、停气。重启简单,不惜要管路排空等复杂操作。
4、新型的烟熏炉取消了探火孔汽封结构,不需要水套来产生高压蒸汽,炉体水套压力变为常压。送风机能够随时开停,炉温可以自动控制。
设备主要由炉体、加热系统、循环风系统、发烟系统及电控系统等组成。
红 肠 烟 熏 炉 售 后 服 务 承 诺