大蒜是我们日常生活中常见的调味品，把它加到我们平常吃的饭里面，鲜味立马提升了好几个档次，作为一种调味料，有着不可或缺的作用。另外它还可以用作，是一种厉害的保健蔬菜。虽然大蒜的价格较前几年有所回落，遵循种植技术做好田间管理，依然是经济作物增产增收的关键。
　　大蒜增产的重要一步：蒜种挑选
　　播前挑出完成休眠且幼芽饱满凸起、单瓣5克左右的蒜瓣做蒜种。挑选蒜瓣数符合原品种特性，无散瓣，无病蒜头。种植白皮品种尽可能选用蒜皮白色的蒜头作种蒜，去除皮色褐黄的蒜头。
　　掰蒜时选出无霉病，无伤残，无病虫，瓣型整齐，蒜衣色泽符合原品种特性，质地硬实的蒜瓣。选蒜瓣时用手捏一下是否充分饱满，剔除伤瓣、烂瓣、风干瓣、发软瓣。并将蒜瓣上残*鳞茎盘(蒜踵)去除，不剥蒜皮。去踵时不要损伤种瓣。根据蒜瓣大小分级分畦播种，使植株生长整齐。

　　帮助大蒜生长和增产，叶面施肥很关键
　　在土壤里增加一些复合肥和农家肥，这些肥料是生长必须的营养。还可以在土壤里增加一些秸秆，稻草，的草木灰。可以让土壤更加的疏松，不会板结。
　　苗长到十公分高的时候，就要给进行施肥，这个时候施肥可以增加一些钾肥，磷肥这样的肥料可以让大蒜能够生长的更加旺盛，并且让根系能够深扎在土壤里，还可以让茎秆更加的旺盛，叶子足够翠绿，这样才能够高产。
　　风十二元素肥，高浓缩12元素氮、磷、钾、钙、镁、硫、硼、锌、锰、铜、铁、钼，采用生化螯合技术将大量元素、中量元素、微量元素螯合而成，对作物提供科学的营养配伍，强根、壮苗、保果、膨果、增产。