太原市迎泽区凯丰食品机械经销部为您介绍厨房设备——电磁炉

电磁炉是一种运用电磁感应原理进行加热的现在炉具。1957年由德国NEFF公司研制成一台家用电磁炉。80年代初，电磁炉在西方很受欢迎，法国、日本、中国都相继生产。在上时机90年代后期电磁炉成为全球年增长率快的家电产品之一，2002年产量约400万台，2003年约800万台，2004年约1200万台，2005年突破1600万台。未来五年国内的电磁炉市场潜力将达到7000万至8000万台，每年以60-70%的增幅高速增长。相较于目前城市家庭使用普遍的炉具燃气灶而言电磁炉具备一些明显的优势―清洁、安全、方便。

太原市迎泽区凯丰食品机械经销部为您介绍厨房设备注意原则

要方便，顺手。酒店厨房有不少人员走动，所以在摆放的设计上要按照一般烹调的流程来安排，方便实用。而灶台的高度和柜子的位置，都能影响到使用，所以要选择符合*工程的灶台和厨房设备。

太原市迎泽区凯丰食品机械经销部为您介绍厨房设备使用应坚持的正确原则

设备使用应坚持正确的原则

正确、合理使用厨房设备也是餐馆重要管理内容之一。只有通过经营者制订有效的厨房设备管理办法和正确使用，才可减少合理的磨损、避免不合理的损伤。从而达到少出故障、正常运转。