太原市迎泽区凯丰食品机械经销部为您介绍厨房设备的使用注意原则

在设备的使用上应做到：使用某种设备的厨师，必须掌握该设备的性能、工作原理和正确使用方法。应“四懂三会”：“四懂”即懂设备性能；懂设备的结构；懂设备的原理和设备的用途。“三会”为：会使用设备、会*设备和会排除设备的故障。要完成“四懂三会”，企业对使用设备人员，必须加强学习和培训。工作中必须按操作规程办事，机械运转中不要说笑打闹，精神应集中，在开动机器后不要离开工作地点，如听到异常声响要及时停机。

太原市迎泽区凯丰食品机械经销部为您介绍厨房设备盛食物时应注意的问题

忌用搪瓷制品煮盛食物：

各种搪瓷制品都是在铁制品的外表镀上珐琅制成的。珐琅里含有对**的珐琅铅等铅化物。为了保证安全， 不要用搪瓷制品来煮食物， 也不要用它来盛放酸性食品。因为搪瓷制品表面涂的釉彩，其主要成分是各种金属盐类，如*、大红色釉料是镉和铅的化合物，而铅和镉均*。用彩色的搪瓷制品盛放酸性食品， 铅和镉等*物质就会溶解到食品内引起*慢性*。

太原市迎泽区凯丰食品机械经销部为您介绍厨房设备装饰、色彩及材料的运用

形态、色彩、材质和功能是构成一件产品的基本要素，家用厨具的*化也是通过这些基本要素与使用者进行交流，在使用者的心中形成产品的完*象。

装饰形态：

装饰形态的设计将产品内部形态和外部形态相分离，产品的装饰并不只是为了表现功能，其本身也是一种隐喻符号，可以表达特定文化内涵，提倡设计的个性特质。