太原市尖草坪区旺盛达酒店用品经销部为您介绍厨房设备行业在新时代下的发展

对于厨房设备行业而言，楼市调控政策在短期是利好，中远期更多的是稳定市场。在政策的调控下，房价会趋于稳定。在短时期，会****企业的销售提升业绩。长远来看，稳定的房地产市场也会使厨具消费市场趋于稳定，更加有利于厨房设备行业的发展。

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餐饮业厨房功能区的划分：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区。

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设备*应坚持定期的原则

厨房设备的合理使用和维修是非常必要的，但更重要的应是定期*。制订正确的*措施并加以实施，才能减少设备的不正常损坏，避免不必要的经济损失。使用设备的厨师应根据其设备的功能进行定期维护。比如，各类保存食品的冰箱，在正常运转情况下应3天至一周进行一次人工化霜。如不及时化霜，可造成机器（电机）几乎不停机的状态，可随时出现故障。