宏大豆制品机械厂家提醒各位来厂看机器的朋友们，路上要注意安全！宏大全自腐竹

机，机器自带烘干设备，比手工生产时间短，生产的腐竹质量高，薄厚可调，机器咨

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腐竹机：

    腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制

品所不具备的*口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成

分，可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。

     腐竹源自唐代，由于其形状像竹笋，南宁腐竹机。此外，腐竹还有别名称圆枝竹

、枝竹、豆腐衣、豆笋的。按形状可分为三种：扁竹(又叫三角形腐竹机)；空心圆支

腐竹(分粗细两种)；片状腐竹(分方形单边腐竹、方形三边腐竹和圆形单边腐竹机)。

宏大大型全自动腐竹*机的制作流程：

原料大豆→清选→脱皮→浸泡→磨浆→滤浆→煮浆→揭竹→烘干→包装→成品  

 1.选料：

  原料要选择新鲜、含蛋白质和脂肪多而没有杂色豆的黄豆。

2.泡料：

  浸豆水量为大豆4倍左右，以豆胀后不露水面为要求。一般浸泡时间冬天为16～20小

时，春、秋季节8～12小时，夏天为6小时左右。泡好的大豆含水100%。

3.磨浆：

  磨浆时要注入原料的700～800%的水，磨成****细的乳白色豆浆。
 
4.过滤：

  1斤黄豆大约出10斤浆子，浆子浓度在17～18°为宜。
5.煮浆：

  将过滤好的浆子放到煮浆锅里，加热到100℃，注意浆子一定要烧开烧透。

6.放浆过滤：

浆子烧开后，为进一步清除浆内的细渣和杂物，要用细*滤，以保证产品质量。再

把过滤后的浆子放入起皮锅。

7.起皮：

起皮锅是用合金铝板制成，一般锅长700厘米，宽120厘米，高6厘米。由锅炉供汽，通

过夹层底加热。在放浆前，将锅内的隔板整理好，浆子放满后即行加温，浆子温度要

保持在70℃左右，待浆子结皮后即可起皮。揭皮以勤为宜，可减缓浆子糖化，增加腐

竹产量。将皮起出后搭在滚轮上。
 
8.干燥：

干燥室的温度要保持在40℃以上，干燥时间为12小时左右。
 
9.成品：

品质优良的腐竹呈金*，不折、不碎、无湿心，水分不超过10%。
 

工业流程：黄豆浸泡--磨浆--蒸浆--出皮--烘干

工作原理：豆浆用蒸汽蒸后，放入****的磨具中（大小可调），熟豆浆冷却后凝结的

薄皮为*，*在鲜软时捏成带状挂起为腐竹。
黄豆提升生产流程：

功能描述：该系统采用真空原理，将干豆从原料库通过管道输送至定量配送器。其特

点是产能高、无灰尘、安装方便，使用简单、维修方便

我们的机器不仅质量过关，生产的产品质量高，而且我们厂家还郑重承诺：

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