*醇
中文同义词: 3-*-2-*-1-醇;苯*醇;桂皮醇;*醇;beta-苯*醇;桂皮醇 ;β-苯*醇;TRANS-*醇
英文名称: Cinnamyl alcohol
CAS号: 104-54-1
分子式: C9H10O
分子量: 134.18
EINECS号: 203-212-3
化学性质 有顺式和反式两种异构体。反式呈无色或微*长型细小针状结晶,有类似风信子与膏香香气,有甜味,熔点33℃(纯品低于24℃),沸点258℃,闪点126℃,相对密度:(d35)1.0338;(d20)1.044,折射率(nD22)1.5819,市售商品,主要是指反式异构体。顺式者为无色液体,有高度折光性,沸点127℃(1333Pa),相对密度(d22)1.041,折射率(nD25)1.5710。置空气中逐渐氧化成桂醛。溶于乙醇、丙二醇和大多数非挥发性油,难溶于水和*,不溶于甘油和非挥发性油。
天然品以酯的形式存在于秘鲁香脂、*叶、风信子油及*脂等中。
用途
1.香料;定香剂;防腐剂;脱臭剂。
2.有温和、持久而*的香气,香味优雅,且有定香力,应用于化妆品、香精及香皂香精中。常与苯*共用,是调制洋水仙香精、玫瑰香精等不可缺少的香料。