别名：枸橼酸钠、二水柠檬酸钠

英文名：Trisodium citrate dihydrate

CAS：6132-04-3

分子式：C6H5Na3O7·2H2O

性状:无色结晶或白色结晶性粉末，无臭，有清凉咸味。无熔点，相对密度1.857。常温时在空气中稳定，加热至150℃时失去结晶水，继
续加热则分解。不溶于乙醇，易溶于水，5%的水溶液pH值为7.6～8.6。

主要用途：用作食品添加剂，电镀工业用络合剂、缓冲剂，医药工业用于制*凝药，轻工业用作洗涤剂的助剂等

包装与贮存：
柠檬酸钠拥有25 kg袋装,避光、密封、干燥阴凉处贮存。