植酸

英文名称：Fytic acid

中文别名：肌醇六环己六醇酯

CAS RN：83-86-3

分子式：C6H6O24P6

分子量：660.04

含量：50%，70%

包装：25公斤/桶

性状： 淡至淡褐色浆状液体。易溶于水、乙醇和几乎不溶于苯和。

说明：植酸又称肌酸、环己六醇六全-二氢盐，它主要存在于植物的种子、根干和茎中，其中以豆科植物的种子、谷物的麸皮和胚芽中含量植酸的应用非常广泛。在食品工业中,植酸可用作食品添加剂,在酿酒工业中可用作除金属剂。在医药工业中可用于治疗等病症。在化工、石油、冶金、日用化学工业中的应用都很广泛,可用作油脂的剂、食品和水果的保鲜剂、聚聚合釜防粘釜剂、医药上的止渴剂、饲料的添加剂,还可用作防锈、清洗、防静电及金属表面处理剂等,尤其可作为生产肌醇的重要原料之一。

用途：植酸作为螯合剂剂、保鲜剂、水的软化剂、发酵促进剂、金属防腐蚀剂等，广泛应用于食品、医药、油漆涂料、日用化工、金属加工、纺织工业、塑料工业及高分子工业等行业领域。

食品工业用于果蔬及水产的保鲜、护色，也用作金属防锈、防蚀剂。