体内如果缺钙，牙齿会变得疏松，形成龋齿。维生素D有****钙、磷吸收的功能，维生素A也有增加牙床粘膜抗菌作用，所以要注意从饮食中保证供给。此外，氟对牙齿的健康也很重要，如果缺乏也易导致龋齿。 

哪些食物可以防龋齿？ 

鱼肉、米、扁豆、豌豆和蚕豆这些食品含磷量高，****盐可形成缓冲系统，****口腔过度酸化。儿童应多吃一些豆类、豆制品、蔬菜、鱼、虾等钙质丰富的食物，以供给足够的矿物质和维生素，使牙齿得到正常的发育。 

牛奶和乳制品这些食品中含有大量的钙，钙能抑制细菌产酸，并能****牙齿的钙磷化合物溶解。此外牛奶中所含的****球蛋白和酶等能抑制口腔中的细菌生长。 

含氟较多的食物有鱼、虾、海带、海蜇，茶和矿泉水中含量也不少，氟能与牙质中的钙磷化合物形成不易溶解的氟磷灰石，从而****细菌所产生的酸对牙质的侵蚀。 

应多食用烹调加工不过于精细的食物，因其所含的脂溶性维生素和矿物质较多，进食时需要较大的咀嚼力，咀嚼可****唾液分泌，除帮助消化外，还可起到洗擦牙齿的作用。应少食用加工过细的精制食品（如话梅、巧克力、汽水、糖果、糕点、饼干等）。 

水果如苹果、生梨等在进食时可起到对牙齿的机械擦洗作用，擦去粘附于牙齿表面的细菌。此外，水果中的果胶还有抑制细菌的作用。蔬菜含有许多微量元素和大量的维生素C，也是很重要的抗龋营养素。而蔬菜纤维通过对牙面的机械性磨擦清洗和刺激唾液腺分泌，可以减少食物的粘附和牙菌斑的形成。另外植物油能在牙齿表面形成疏水层，可以保护牙齿，****牙质溶解。

牙齿保健主要包括三个方面：即个人保健，****保健和社会保健。洗牙****名词叫洁治，是****保健的重要内容，因为刷牙和漱口都不能去掉牙齿上的牙石，而牙石是造成牙龈炎的主要原因，所以必需由医生通过洁治的方法去除牙石，此外菌斑是造成龋齿和牙周病的主要原因，洁治也可以去除牙菌斑，所以洗牙是必要的，一般认为每半年到一年洗牙一次是合适的。