肉丸糊辣汤是咱西安的清真小吃。吃前淋上油泼辣子及香油，泡上手掰的坨坨馍，吃罢舌尖发麻，微微冒汗，浑身舒坦。由于这个小吃味道*，吃了容易发汗，每每到了冬天，我就爱吃它的不行。你呢？肉丸糊辣汤? 清真风味小吃。因成品中主料为牛肉丸子，其口感突出麻辣味，故名。以肥牛肉为主料剁成茸，加调料制成大如葡萄的肉丸，与各种辅料、调料入汤熬煮成。特点是香味醇厚，麻辣味突出。食时可佐饦饦馍，油泼辣子。肉丸糊辣汤是西安*清真小吃。西安人的早餐之一。肉丸胡辣汤源自西安，可以说是蔬菜牛肉丸子汤，或者说是牛肉丸烩菜，但是区别于外地的是汤要勾芡。汤里有浑圆的牛肉丸子，切成块状的土豆，莲花白，胡箩卜，菜花、芹菜等。先用牛羊骨熬汤，下牛肉丸，烩菜，****后勾芡而成。说起容易，但是要做到菜不煮烂，适合可口可是有功夫的。吃前浇一勺店家精心熬制的红艳艳的辣椒油，吃罢舌尖发麻（花椒惹得祸），微微冒汗，浑身舒坦。肉丸糊辣汤另有一个雅致的名字叫八珍汤，叫八珍自然夸张，不过这也说明糊辣汤“内容”很多。

早点类: 包子、蒸饺、肉丸胡辣汤、牛肉丁胡辣汤、豆花泡馍、卤汁豆腐脑、无矾油条、*香馄饨、小笼包、灌汤包、农家锅盔、杂粮煎饼、煎饼果子、锅贴、鸡蛋灌饼、水煎*蛋瘦肉粥、南瓜粥、花生杏仁粥、山药红枣粥、金丝饼、鸡蛋饼、千层饼、葱花饼、酱香饼、香酥牛肉饼、五香烧饼 油炸菜盒、豆沙饼 手撕饼 南瓜饼 金丝饼 绿豆饼 紫薯饼 土豆饼 青椒饼

肉丸胡辣汤培训内容

1. 汤的熬制，肉馅调味配方；

2. 汆牛肉丸，肉丸胡辣汤特殊调料选用及加工；

3. 蔬菜的选用搭配；

4. 调味及保存技

久香园小吃培训公司是****做小吃培训的，所以我们会对我们的产品进行研发，更新我们的产品配料。如果学员所学的产品升级了，我们会及时通过电子版或快递的方式将我们的升级配方****发到学员的手中，以便学员做出更好的味道。