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鸭血加工设备操作要点：

1、采血:经过检疫合格的猪方可上屠宰生产线,用空心刀将全血收集在标有编号的容器内该容器中事先加入一定数量的*凝剂定量混合后放入4-10℃冷库备用,鸭血灌装设备记明容器中血液与猪的对应编号。鸭血自动灌装设备血豆腐生产线待肉检完毕,确认无病害污染后方可加工。血豆腐设备价格如其中某只猪肉检验不合格,含有该猪血液的容器中的全部血液废弃,并按要求做无害化消毒处理。鸭血设备另外,容器不可过大,以便于血液及时降温保存。

2、过滤和脱*温后的血液经过20目筛过滤,除去少量凝块,与一定浓度的*溶液混合,放入脱气罐进行真空脱气。脱气温度40℃,真空度0.08-0.09MPa,鸭血灌装设备时间约5min。

3、配料装盒:向脱气后的血料加入凝血因子活化剂,搅拌均匀并很快装入盒内,使之在15min内自然凝固鸭血加工设备。

4、封盒:血料在盒中凝固,把盒边缘沾有的血料擦干净,即可用热封机封盒鸭血设备。检查封好后灭菌。

5、灭菌:****式:水**** 15-30,反压冷却121℃鸭血自动灌装设备。

6、检验:灭菌后的产品经检验无*损、无漏气、无变形,方可入库。

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