主要成分
优良的成曲能使曲菌充分繁殖，这不仅直接影响曲料的质量，而且影响酱醪的成熟速度和成品的质量。,：一种提高谷氨酸含量的发酵工艺发明公开了一种提高谷氨酸含量的发酵工艺，是在制曲阶段额外添加一种高产谷氨酸酰胺酶的微生物进行混合制曲，高产谷氨酰胺酶的微生物是浅白隐球酵母、隐球酵母属、产阮假丝酵母、鼠李糖乳、藤黄微球菌、嗜麦芽寡养单孢菌、枯草芽孢中的任意一种或两种以上混合物。米曲霉、米曲霉孢子及其次级代谢产物、培养基、载体等。


产品特点
利用菊粉酶分解菊粉生产的低聚果糖低聚果糖是一种良好的双歧因子和水溶性膳食纤维，有肠内物质形成、提高机体力、改善脂质代谢、降低胆固醇等作用。纯，菌株活力强，繁殖快，适应性强，目前我国酱油生产用仍以传统的米曲霉为主，中科具有产孢子能力强和产中性蛋白酶活力高的优势而被普遍采用。米曲霉酿酱油 50亿含量米曲霉微生物菌剂间隔期为0。


技术指标
活菌数：10～200亿/克（菌粉、孢子粉）





作用机理
将脱脂大豆粉小麦麸水按比例配置成培养基，控制培养基初始水分为，分装到种曲机曲盘中，并用条件。称取三角瓶成曲接种于种曲培养基上，培养时间为，得到种曲孢子数多发芽率高的种曲。本实施例中的种曲孢子数发芽率及酶活性检测结果及与沪酿按同样方法制得的种曲的相应检测结果对比见表。,在蛋白酶的作用下，将不易消化的大分子蛋白质降解为蛋白胨、多肽及各种氨基酸，而且可以使辅料中粗蛋白、粗纤维、植酸等难吸收的物质降解，提高营养价值和消化率。
米曲霉能够分泌多种酶类，淀粉酶、糖化酶、纤维素酶、植酸酶、果胶酶酶类。
用在饲料上：在淀粉酶的作用下，将原料中的直链、支链淀粉降解为糊精及各种低分子糖类，如麦芽糖、葡萄糖等；在蛋白酶的作用下，将不易消化的大分子蛋白质降解为蛋白胨、多肽及各种氨基酸，而且可以使辅料中粗纤维、植酸等难吸收的物质降解，提高营养价值和消化率。
用于农业及生物肥发酵上：可以与类及酵母菌同时使用，以达到降解秸秆的作用。随着酱油中蛋白质水解的进行，苦味逐渐消失，增加了鲜味，后成为调味的良好风味。米曲霉酿酱油 50亿含量米曲霉微生物菌剂使秸秆中的质成为植物生长所需的营养，提高土壤质，改善土壤结构。分解蛋白质、纤维素、半纤维素、木质素等，并将嗜热、耐热、、酵母菌菌株及相关复合而成，降解能力强，同时能够达到升温、除臭、病虫害、杂草种子和提高养分的。



适用范围
1、发酵饲料。
2、微生物肥料发酵剂、秸秆腐熟剂和畜禽粪便、垃圾发酵剂
3、复合微生物肥料接种剂


包装保存
20千克/袋，25℃以下阴凉干燥处储存，保质期为8个月。