品种概述： 蛇瓜，别名蛇豆、蛇丝瓜、大豆角等，葫芦科栝楼属一年生攀缘性草本植物，原产印度、马来西亚，在我国各地均有少量栽培，以南方居多。因其味特殊，国内消费量不大，一直以春季露地零星种植为主。目前国内各地市场平均售价在1元/公斤左右。美国蛇豆王品种前景看好。

营养价值：蛇瓜以嫩果食用为主，嫩叶和嫩茎也可食用。嫩瓜含丰富的碳水化合物、维生素和矿物质，对*健康有益。其肉质松软，微臭，煮熟后味香，微甘甜。蛇瓜性凉，能清热化痰，*滑肠。

栽培优势：蛇瓜根系发达，喜湿耐旱，喜肥耐贫，对土壤适应性强，粘、沙、黑壤、红壤、黄壤等土质均可栽培。蛇瓜在整个生育期可全株散发异香，触碰时香气更大，使其终生无任何病虫害发生，无需喷洒*，食用卫生安全，是*的绿色蔬菜品种。

观赏价值：蛇瓜形状奇特，色彩斑斓。每年6～12月，两米高的棚下一条条乳白色、淡绿色、火红色的豆角翘头细尾，酷似彩蛇悬挂，甚为状观，可作为观光农业的****品种。

前景预测：
     现阶段，我国蔬菜发展以绿色、保健、营养为主，蛇瓜作为天然绿色蔬菜品种，*性强、适应范围广，完全符合市场发展要求。目前蛇瓜市场主要以食用为主，需求量不大，但其*的观赏价值一旦得到开发，并广泛应用，市场需求量必定大增，前景十分广阔。

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