一、CMJS10-1-ZA厨房设备灭火装置概述
　　CMJS10-1-ZA型厨房设备灭火装置是一种采用细水雾喷放技术并能有效扑灭营业型厨房设备中的灶台、吸油烟罩及排烟道内火灾的灭火装置。其执行标准：中华人民共和国公共安全行业标准GA498-2012《厨房设备灭火装置》。

二、CMJS10-1-ZA厨房设备灭火装置工作原理
　　当厨房灶台油锅内的食用油因高温产生自燃或吸油烟罩及排烟管道内的油垢遇到火星燃烧，且温度达到感温器动作设定值时，装置发出声光报警，关闭燃气阀，切断排烟道风机及厨房设备电源，并可把火灾信号传到消防控制室。当满足了报警联动*的设定时间后，对着火点喷射雾状灭火剂，灭火后装置自动转换成喷洒冷却水（水压≥0.3MPa，冷却时间≥10min），以防着火点复燃。

三、CMJS10-1-ZA厨房设备灭火装置特点
　　CMJS10-1-ZA型厨房设备灭火装置具有灭火效能高、安全、环保以及使用成本低等显著特点。

四、CMJS10-1-ZA厨房设备灭火装置参数
型号 CMJS10-1-ZA

名称 厨房设备灭火装置
工作电源 AC220V±15%/300W
工作环境 温度 4～55℃
相对湿度 ≤95%
单台装置可配置喷嘴数量 ≤10 只
灭火剂容器容量 15L
驱动气体容器容量 4L
灭剂 水
驱动气体容器储存压力 5.5±0.5MPa（氮气）
驱动气体容器驱动压力 1.2 MPa（减压输出）
感温器动作温度 150℃
报警* 0～30s
灭火剂喷射时间 15s
****小喷洒速率 1kg/s
喷嘴****小工作压力 0.4 Mpa

厨房灶台自动灭火装置采用2001年取得****有含金量的发明专利食用油*灭火剂，该食用油*灭火剂*无味、易清洗，对环境无任何影响等特点，适宜于扑灭因适用油锅、吸排烟罩及烟道油垢引发的厨房设备火灾。灶台自动灭火系统具有灭火*，灭火后易于清洗现场等优点，依靠定量的灭火剂来扑灭火焰，主要靠与高温食用油表面接触发生反应，在大量吸收热量的同时，生成泡沫覆盖层，隔绝氧气，实施灭火。****油锅火复燃的方法是靠喷放冷却水，使油温降低至油脂本身自燃点360℃以下。  
厨房灶台自动灭火装置主要应用于：宾馆、饭店的厨房、体育场馆的配餐中心、大、中、小餐厅、快餐店机场的配餐中心、机关及医院的厨房、大型写字楼餐厅、工矿企业的厨房、大专院校食堂等。
 
厨房灶台自动灭火装置主要性能参数：
 
启动方式：自动启动、手动启动和机械应急启动；
 
工作环境温度：4℃～55℃；
 
感温器动作温度：183℃；
 
灭火剂持续喷射时间：≥10s；
 
冷却水喷洒时间：≥5min；
 
每套装置灭火剂容量：20kg；
 
喷嘴数量：根据厨房设备具体情况设定（每套****多保护点为20个）；
 
储存方式及压力：外贮压式，6MPa；
 
灭火剂：食用油*灭火剂。

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