微波牛肉羊肉猪肉****原理是利用微波对食品具有热效应和非热效应的双重作用。

微波热效应机理是:生物细胞是由水、蛋白质、核酸、碳水化合物、脂肪和有机物等复杂化合物构成的一种凝聚态介质。该介质在强微波场的作用下，温度升高。温度升高的结果是，食品内部的水分温度同时升高而蒸发得到烘干或烘烤，*在热力的作用下得到消灭。另一方面，在微波的作用下，食品分子的空间结构发生了变化或*，*的蛋白质溶解度、粘度、膨胀性、稳定性都受到*，从而失去生物活性。

微波牛肉羊肉猪肉干燥****设备的特点：

一、*、节约能源、加热均匀。微波具有穿透性，能穿透到牛肉干内部加热，做到里外同时加热，且只有被加热的牛肉干吸收微波能，所以电热*、加热均匀、热损失小。与常规电热干燥相比，一般可节电1/3～1/2。

二、低温****效果好，微波热效应、非热效应双重****作用，与常规方法比，具有低温、快速的特点，能保持食品原有色、香、味，不*营养成份，同时具有膨化效果，产品口感佳。

三、控制方便及时、生产不受气候条件影响，微波设备即开即用，没有热惯性，微波功率的大小、传输速度可连续平滑调节，可连续24小时生产。

四、微波设备加热时本身没有热辐射，可****劳动条件。微波泄漏量符合*标准。设备结构紧凑、占地面积小。

注：设备大小可根据贵公司产能来定做，我公司可提供样机做工艺试验，欢迎广大用户前来考察、洽谈！