豆干——补钙*

它是豆腐的再加工产品，在制作过程中还会加盐、茴香、花椒等调味料，香鲜可口，值得一提的是它钙含量在豆制品中名列一，钙含量是豆浆的30倍以上！

豆腐脑——口感营养兼得

它是做豆腐的中间产物，呈现半凝固的状态，如果老豆腐是“半老*”的话，豆腐脑就是“妙龄少女”，不论口感还是营养不逊于豆浆。

豆腐——消化吸收率高

有南豆腐，北豆腐，内酯豆腐三大类，相比大豆它们的消化吸收率也更高，适合男女老少各类人群食用。三者营养及口感也是各有千秋，营养成分如下图，大家根据自己口感或营养的需求按需选购。

豆腐干的营养分析;

豆腐干是高钙王，补钙的效果非常好，单纯从改没的含量上来看，豆腐干是豆腐家庭中含钙量较高的成员，各种形式的豆腐基本上以越浓含钙量越高的规律存在，豆腐干的含钙量接近于牛肉，较之豆制品中的其他家庭成员高出许多。是素食爱好者的较好选择。