科华全自动包子机性能特点、优点

1.该机优点：速度快，包子大小可调，只需二人操作，一机可顶10人速度，一个月的工资可节省出一台机械款，*了不好雇工人的难题。

2.缓压式输面系统，充分保护面得筋道、*不伤面筋，保证包子的好口味。

3.涡旋式输陷系统，给陷更加流畅、均匀。不论何种陷馅料均能自如运行。

4.进口双变频控制，面、陷大小调自如，使用方便、*度高。

5.轻巧型机身，设计合理、结构紧凑、挪动方便、不占空间。

6.****不锈钢制造，坚固*、美观大方，符合*食品卫生标准。

7.每小时可做2400个包子，制品大小在15克-130克内，可随意调节。

8.人性化设计，*清洗方便。

9.所作制品大小统一、表面光滑、花纹整齐，远比手工包美观。

蒸锅中放的水量是蒸帘和锅底中间或者偏上一点点的位置就可以，水太多容易造成下面那层馒头的底部被水烫过而发粘，水太少没有足够的蒸汽会干锅而且馒头会发死；蒸帘在摆入生坯之前要往上面倒一点油用手或刷子抹开就可以了；全程用大火蒸，锅出蒸汽后开始计时，一般根据面食的大小多少而蒸15~20分钟。蒸好后，等2-3分钟开盖，即可。

想蒸出成功的包子，总结三点：

1、和面---充份揉匀，我们需要一个光滑的面团；

2、发面---一次和二次发酵必须充分到位，这点真的很重要；

3、蒸制---面食下锅后需用大火蒸制，蒸制时间必须充分，时间长短随面食的大小不同而具体裁定，关火后必须虚蒸三五分钟，不能马上开锅。

包子机操纵简略，能做各类形状的包子，上市比力快。包子机操作流程：将和洽的面装入包子机的面斗—将拌好的馅装入包子机馅斗——发动包子机总电源—关上包子机成型开关—关上包子机输面开关—关上包子机输馅开关—从运送带上掏出及格的包子。

5配套产品

可以根据需要另外配置设备和面机、搅拌机、压面机、绞肉机、切菜机、切丁机、切碎机、菜馅机、拌馅机、醒发箱等设备。

1、开模盘盖板，在刀片之间加少量光滑油或光滑脂。

2、接通电源（必需有接地庇护）后查抄正反转，封闭各部开关让呆板空运转，察看各部门是否畸形。

3、试做时，先封闭成型开关，然后封闭调理面泵开关，将揉好的面放入面斗内直至呆板作出空心包子时，然后调理供馅节按钮，按请求比例做出头具名皮的份量，关闭面泵开关。

4、封闭馅泵开关，将馅投入馅斗内，让馅从机头走出，直至馅布满馅泵，才可封闭供面开停。

5、当含馅面柱经模盘成形，酿成完整包子时，经由过程调理（供馅调理），使包子到达请求的巨细和皮馅的比例。