蜗牛营养丰富绿色健康 前景不可*

“白玉蜗牛肉质肥厚，高蛋白，低脂肪，胆固醇几乎为零，富含20多种氨基酸和30多种酶素，被称为‘软黄金’。”赵先生告诉记者，不仅如此，蜗牛靠吃菜叶子长大，因此称得上名副其实的*，正与当下人们健康生态、特色美食的消费理念契合，市场前景不可*。在中国沿海城市已经兴起了一股食蜗牛热。

据赵先生介绍，对于四川的消费者来说，蜗牛还比较陌生，因此，他下一步*在于开拓市场，让更多的四川人喜欢上吃蜗牛。为此，今年9月份，当赵先生的蜗牛长成后，他带上精心准备的资料，走进安县的竹涧休闲山庄，亲自下厨给老板和大厨讲如何烹制，终卖出了自己的一批80斤蜗牛。后来，赵先生又通过经销商将上千斤蜗牛卖到成都，如今，这些都成了赵先生的老主顾。

“在绵阳市*酒店和烧烤店推广，效果不错，不少火锅店老板也兴趣浓厚，*酒店卖价更高。”赵先生说，市场一旦打开，他就立即扩大养殖，准备首先做到1万只种蜗牛，这样一年下来就达到上千万只、六七百万斤的规模。