山梨酸钾

Shanlisuanjia

Potassium Sorbate

C6H7KO2 150.22 
　　[509-00-01]
　　本品为（E，E）-2，4-己二烯酸钾盐。由山梨酸与碳酸钾或反应制得。按干燥品计算，含C6H7KO2不得少于99.0%。
　　【性状】　本品为白色或类白色鳞片状或颗粒状结晶或结晶性粉末。
　　本品在水中易溶，在乙醇中微溶。
　　【鉴别】　（1）取本品约0.1g，加水10ml使溶解，加1ml，滴加稀盐酸使成酸性后，加试液2滴，摇匀，能使试液褪色。
　　（2）取本品，加水制成每1ml中含0.2mg的溶液，量取适量，加0.1mol/L盐酸溶液制成每1ml中含2μg的溶液，照紫外-可见分光光度法（通则0401）测定，在264nm的波长处有吸收。
　　（3）本品的红外光吸收图谱应与对照图谱（光谱集688图）一致。
　　（4）本品的水溶液显钾盐的火焰反应（通则0301）。
　　【检查】酸碱度 取本品1.0g，加水20ml溶解后，加酚酞指示液2滴，如显淡红色，加盐酸滴定液（0.1mol/L）0.25ml，淡红色应消失；如无色，加滴定液（0.1mol/L）0.25ml，应显淡红色。

干燥失重 取本品，在105℃干燥至恒重，减失重量不得过1.0%（通则0831取本品2.0g，置坩埚中，加氧化镁0.5g，缓缓加热使成白色或灰白色。再在800℃炽灼1小时。用盐酸溶液（1&rar0ml分2次溶解残渣，滴加浓至对酚酞指示液显中性，放冷，加冰醋酸使红色消失，再加冰醋酸0.5ml与醋酸盐缓冲液（pH3.5）2ml，移置纳氏比色管中，加水稀释成25ml；另取标准铅溶液2.0ml，加氧化镁0.5g，同上法操作，依法检查（通则0821法），含不得过百万分之十盐　取本品0.67g，加氢氧化钙1.0g，混合，加水少量，搅拌均匀，干燥后，先用小火烧灼使炭化，再在500～600℃炽灼使完全灰化，放冷，加盐酸5ml与水23ml使溶解，依法检查（通则0822法），应符合规定（0.0003%）。
　　【含量测定】　取本品约0.12g，精密称定，加冰醋酸24ml与醋酐1ml溶解后，加结晶紫指示液1滴，用滴定液（0.1mol/L）滴定至溶液显蓝色，并将滴定的结果用空白试验校正。每1ml滴定液（0.1mol/L）相当于15.02mg的C6H7KO2。
　　【类别】　药用辅料，抑菌剂。
　　【贮藏】　密封保存。