蔬菜烘干机过程中如何****变色？

一是烫*处理。蔬菜质料的烫*温度通常为95℃～100℃，烫*时刻通常为1分钟～3分钟。详细时刻及温度依蔬菜种类不一样而各有区别。

二是添加*剂。D-异*坏血酸钠是一种强还原剂，海参烘干机，可有效地避免蔬菜加工中褐变的发生。使用浓度通常为0.05%～0.15%。

三是酸处理。即用柠檬酸调理pH值至6以下。可有效地下降酚酶的活性。四是氧阻隔。预处理的质料进行抽真空处理，海参烘干机供应商，或将蔬菜质料浸在水或稀盐酸中进行氧阻隔，也可有效地按捺酶褐变。

蔬菜干燥设备 采用高温、蒸汽进行热交换，海参烘干机价格，使常温空气变成高温干燥热空气，达到120℃以上温度。可对甘蓝菜、*、大蒜、葱、绿豆芽、南瓜片、萝卜片、土豆片等进行加温脱水，温度可随意调控。该脱水机风机采用节能型低噪风机，冷凝水由疏水阀自动排出，节能效果好，其物料槽全部采用****进口不锈钢材，产品完全符合出食品卫生标准。

脱水蔬菜设备的干燥机的关键设备

（１）上料机。为食品*的胶带输送机，动力为０．７５～１．１ｋＷ ，生产率为６００～１０００ｋｇ／ｈ，速度可调，可连续工作，亦可步进工作，是专为蔬菜加工生产线配套而设计的带式输送机。

（２）干燥机。干燥机是该生产装备的主体设备，它是由铺放机构、不锈钢网带式曲折输送装置、热风配风装置、导流装置、不锈钢震动筛、传动装置和机壳等组成。

（３）气流输送机，海参烘干机生产，该机采用正压气流原理输送物料，由风机、风道、扩集装置及排潮口组成。

（４）热风炉。可根据用户要求，配置手烘式热风炉或燃油炉。