广州金品厨具设备工程有限公司，承接:酒店、餐厅、工厂、学校饭堂等企业单位排烟通风工程及厨房设备工程。如不锈钢厨房工程、中西式厨房工程、厨房改造工程、厨房土建工程、厨房设备安装工程、厨房设备维修工程、电磁节能厨房工程、厨房热水工程、煤气管道工程、通风系统工程等各类工程设计、制作、安装、维修、一条龙服务。

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厨房安全原则

1、食品一旦煮好应立即吃掉。食物冷却至室温后容易滋生*，食用在常温下已存放四五小时的煮过的食物****危险，而且食物在室温下存放的时间越长，危险性越大。

2、食品特别是家禽、肉类和牛奶等，必须*煮熟才能食用。所谓*煮熟是指使食物的所有部位的温度至少达到70℃。

3、应选择已加工处理过的食品，例如，选择已加工消毒的牛奶而不是生牛奶。

4、食物煮好后常常难以一次全部吃完。如果需要把食物存放4、5个小时，应在高温(接近或高于60℃)或低温(接近或低于10℃)的条件下保存。儿童食品不宜存放。常见的错误是：把大量的、尚未冷却的食物放在冰箱里，因为食物来不及很快降温、散热。

5、存放过的熟食必须重新加热(不低于70℃)后才能食用。

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关于整体餐馆酒楼饭店大型厨房设计工程之防漏

除了在打造厨房时****密的规划防护工程外，由于经常烹煮食物，经久使用之后，容易引起漏水之类的琐碎问题，并且****易带来虫蚁的侵害，很烦人。

在厨房里，水和食物是虫害的****爱，所以厨房的卫生环境，除了勤于打扫，保持环境的干净清爽外，****虫害的方法是严密密封厨房的出口和裂缝，如：清理台四周、水*、磁砖、切割出口处、洗手台、抽油烟机出风口等漏孔。

厨房的防漏之道应面面俱到，所有的裂缝和出入口皆须加以*填补。尤其是漏水严重的老房子，更应尽快修补，以****虫害因喜欢潮湿而接近。

广州金品厨具设备工程有限公司，是****生产厨房设备及通风工程设备厂家，至今已具有多年的生产经验，成为具有一定实力、管理完善的企业。

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整体厨房的装修技巧

当一幅令您满意的厨房设计图展现在您眼前时，您会不由自主地为之欣喜，与此同时，不妨请您冷静下来，这是否真的适合您个人的特点及功能需求，也就是说是否为您“量体裁衣”？那么，下面就整体厨房需要注意的几个要求进行评价。

一、 操作平台高度

在厨房里干活时，操作平台的高度对****疲劳和灵活转身起到决定性作用。当您长久地屈体向前20度时，将对您的腰部产生****大的负荷，长此以往*也就伴随而来。所以，一定要依您的身高来决定平台的高度。

二、 灯光布置

厨房灯光需分成两个层次：一个是对整个厨房的照明，一个是对洗涤、准备、操作的照明。后者一般在吊柜下部布置局部灯光，设置方便的开关装置，还有性能良好的抽油烟机一般也有灯光，对烹饪是足够了。

三、 嵌在厨柜中的电器设备

威望面积大小比较适中，电器随之也带进了厨房方便了许多，可因每个人不同需要，把冰箱、烤箱、微波炉、洗碗机等布置在厨柜中的适当位置，方便开启、使用。

四、 厨房里的矮柜建议做成抽屈推拉式，这样方便取放，视觉也较好。而吊柜一般做成30到40㎝宽的多层格子，柜门做成对开，或者折叠拉门形式。