明火烧烤时，会产生大量的致癌物———多环芳香烃，这是****早被认识的，至今也是****重要的、数量****多的化学致癌物，一共包括400多种具有致癌作用的化合物，如苯并芘、四*等，其中危害****大的就是苯并芘。”苯并芘既可以通过烤肉进入消化道，也可以通过烤肉的烟雾进入呼吸道。苯并芘会在体内蓄积，能诱发*、*等*。因此！烧烤要吃得健康，要选择正确的烧烤方式，明火烤的致癌物多，应选择炉烤、电烤。

       不烧焦

       使用*的电能，利用红外线不会燃烧周围氧气而*、无尘、无需换气，也不会产生碳灰等垃圾，保持舒畅环境。

       操作简单，使用便利，清洗方便

       打开电源的同时可以烘烤，****的不粘盘不会烤焦粘于烤盘，便于清洗。打开就能马上使用（0.1秒可达150度），温控操作也特别简单，一看说明就能学会。使用简单，清洗方便，就算周围有风也能安全使用。

        老式的烧烤炉烧烤时

       1、对于炭炉,木炭的分量要适中.炭如果过多,将会产生高温高热,不利于烧烤者操作.另外高温高热可能会造成烧烤炉火的配件发热变形,造成烧烧烤炉的损坏.一般来说,木炭的面积应该控制在烤盆面积的80%以内,高度不超过烤网的高度.

       2、对于电炉和气炉,不得长时间将炉火调置在位置.

       3、烧烤的食品不得超过烧烤炉和烤网的正常负荷.否则容易造成烤网下坠造成变形并容易造成危险.烧烤

       4、使用过程中不要向炭火中添加液体助燃剂或者*剂