团膳产业作为餐饮行业的新的发展领域，主要是为企事业单位及机关团体、大中院校提供团体营养配餐服务，根据客户的实际情况灵活制定多种方式配合供餐。随着团膳产业的发展，团膳产业逐渐形成了自己的发展体系，通过对团膳产业的研究分析，我们可以得出团膳产业不断发展壮大的一些方法，分析如下：

（1）技术要素

随着工业技术的不断发展进步，****的技术设备为团膳企业大规模的生产提供了技术保障，使得团膳企业在短时间内能够完成规模化生产，提供几十万份高质量、高营养的膳食；同时随着物流体系的建立和完善，原材料采购、配送以及膳食的运输都能在短时间内快速的完成，这些都要归功于工业技术水平的发展。在团膳产业的快速发展过程中，冷冻速冻技术、营养学、农林牧渔业种植技术的发展起到了巨大的作用，可以说，团膳产业的发展本身就是工业革命的结果。目前，团膳产业工业化的生产流程，把技术开发、技术*与技术引进有机结合起来，不断****餐饮工业化水平；同时研制****生产线，实现中式菜点成品和半成品工业化生产，逐步完成了膳食的工厂化、标准化、连锁化、规模化生产经营。

广州市金谷餐饮服务有限公司一直贯彻执行公司的企业精神和质量方针，追求长远合作，不以短期盈利为目的，以真材实料和完善的服务来稳步赢得市场。目前业务有：蔬菜膳食配送，食堂膳食配送，黄埔膳食配送，天河膳食配送，越秀膳食配送等等，选择金谷让您安享百里挑一的诚信与服务品质！企业精神：专注·热情·执着·奉献专注为立业之本，目标专注，全力以赴。热情为活力之源，满腔热情，信心前行。执着只为*，思有多远，唯*方能体现价值。奉献为人生真谛，以大爱至天下，无私于社会。

据平衡膳食的要求，对任何一种营养素的摄人量不可过多也不能过少，而要与身体需要量相符。这样才能既满足*对营养素的生理需求，避免发生营养素缺乏，又能止因营养素摄人过量而导致的营养过剩。为此，在每日膳食中，各类食物的营养搭配应当科学合理。如米、面类粗粮与燕麦、高梁等杂粮的搭配，各种主食和鱼、肉、蛋、奶、瓜果蔬菜等副食的搭配，荤菜和素菜的搭配等都要合理调配，恰到好处，可以起到各种食物所含营养成分的优势互补作用。

一、什么是膳食纤维？  

膳食纤维是一种不能被*消化的碳水化合物，分为非水溶性和水溶性纤维两大类。纤维素、半纤维素和木质素是3种常见的非水溶性纤维，存在于植物细胞壁中；而果胶和树胶等属于水溶性纤维，则存在于自然界的非纤维性物质中。

团膳产业发展分析

管理和*因素

随着团膳企业的深入发展，行业竞争也将越来越激烈，因此，团膳企业必须加强企业管理，进行产品*。强化菜肴研究和服务研究，不断改进老品种，引进新品种，创****菜点，运用多种服务方式。加强成本管理，降低原材料进价，****原材料利用率。建立绩效奖励机制，对管理业绩****的职业经理人、菜肴改革*成功的厨师、顾客满意度很高的服务员予以奖励。

（4）人才因素

技术的研发，科学的管理，产品的*，归根结底都靠高素质的人才。团膳企业可以通过产学结合、校企结合，着力培养符合社会需求的高素质餐饮人才。积****发展烹饪中等职业教育和烹饪高等教育；加强餐饮培训工作，****培训质量，规范职业资格认证。推广餐饮业职业经理人制度，开展餐饮业职业经理人认定和技能大赛等活动。