中国餐饮业市场巨大，年营收超过3万亿元，食材采购规模更是达到了8000亿元，但中间渠道链接太长，损耗太多，若农产品供应链与互联网结合，可诞生*庞大的*力量。餐饮产业的食材供应有上万亿元的发展潜能，却没有一个较大的食材供应商平台，目前****的食材供应商大概也就做到10亿元*左右，由此可见餐饮行业后端市场潜能巨大。

巨大的机会使不少人涌入这一市场，例如鲜易网，对这些公司而言，他们能做的就是为这些B端的中小餐馆提供一个采购平台，他们有集中****的采购渠道和服务商，满足商家不同的采购需求，同时为商家提供定时配送。而集中采购的话，会为商家提供相对市场较低的采购价，可以为商家节省一大块成本，同时也解决了食材买卖双方信息不对称的问题

工厂团膳服务|员工团膳服务|职工团膳服务

一、食堂勿需管理，只需监督

二、有效降低企业伙食成本

三、****化的管理更安全、更卫生、更有效地杜*物意外事件发生

四、减轻人员管理之负担

五、厨房管理****化、****企业****化形象

六、伙食品质优良、节本杜弊

七、不需现金采购，减少企业现金流量

八、竞争承*员工伙食质量

团膳产业作为餐饮行业的新的发展领域，主要是为企事业单位及机关团体、大中院校提供团体营养配餐服务，根据客户的实际情况灵活制定多种方式配合供餐。随着团膳产业的发展，团膳产业逐渐形成了自己的发展体系，通过对团膳产业的研究分析，我们可以得出团膳产业不断发展壮大的一些方法，分析如下：

（1）技术要素

随着工业技术的不断发展进步，****的技术设备为团膳企业大规模的生产提供了技术保障，使得团膳企业在短时间内能够完成规模化生产，提供几十万份高质量、高营养的膳食；同时随着物流体系的建立和完善，原材料采购、配送以及膳食的运输都能在短时间内快速的完成，这些都要归功于工业技术水平的发展。在团膳产业的快速发展过程中，冷冻速冻技术、营养学、农林牧渔业种植技术的发展起到了巨大的作用，可以说，团膳产业的发展本身就是工业革命的结果。目前，团膳产业工业化的生产流程，把技术开发、技术*与技术引进有机结合起来，不断****餐饮工业化水平；同时研制****生产线，实现中式菜点成品和半成品工业化生产，逐步完成了膳食的工厂化、标准化、连锁化、规模化生产经营。