团膳管理:绿色、标准、快速
膳食托管——*的中国新团膳
金谷倡导低碳环保、*绿色生活。随着团膳的餐厅化升级、全球化菜式设计、文化的整合式宣导、管理的奥运化未来中国团膳将从系统的*完善,金谷开始,开启新的生活饮食篇章。
膳食托管——绿色环保无油烟现场分装:精选*原料,经过科技化的新能源*厨房加工,配送到用餐现场分装、出售,为顾客提供快捷、贴心、个性化的用餐服务,打造低碳环保无油烟,零碳环保新生活!
2010年,一个专注于品质经营、服务管理、口碑销售的膳食管理公司悄然诞生!
多年来,该公司秉承“以质量求生存,以信誉求市场,以*求发展”的经营理念,*通过质量管理和食品安全控制的双体系认证,企业遵循可持续发展规律,立志于把更多绿色、安全、新鲜的食品奉献给千家万户,并由此获得了广大客户与行业人士们的一致好评。
众所周知,餐饮食材供应链产业是一个很传统的产业,从古至今一直都存在,而供应链管理并非简单的采购。对大型餐饮企业而言,每天面临数量众多且种类繁杂的采购需求,只有通过科学系统的管理才可能满足,并且要保证几千家餐厅供应的****、稳定与安全。此外,在食材采购上,餐饮企业的人力成本、交通成本、时间成本等花费占比都很高,且市场食材价格不透明、依靠人际关系维系、*普遍、赊账欠账问题严重等一直是餐饮企业在食材采购方面的痛点。
团膳产业作为餐饮行业的新的发展领域,主要是为企事业单位及机关团体、大中院校提供团体营养配餐服务,根据客户的实际情况灵活制定多种方式配合供餐。随着团膳产业的发展,团膳产业逐渐形成了自己的发展体系,通过对团膳产业的研究分析,我们可以得出团膳产业不断发展壮大的一些方法,分析如下:
(1)技术要素
随着工业技术的不断发展进步,****的技术设备为团膳企业大规模的生产提供了技术保障,使得团膳企业在短时间内能够完成规模化生产,提供几十万份高质量、高营养的膳食;同时随着物流体系的建立和完善,原材料采购、配送以及膳食的运输都能在短时间内快速的完成,这些都要归功于工业技术水平的发展。在团膳产业的快速发展过程中,冷冻速冻技术、营养学、农林牧渔业种植技术的发展起到了巨大的作用,可以说,团膳产业的发展本身就是工业革命的结果。目前,团膳产业工业化的生产流程,把技术开发、技术*与技术引进有机结合起来,不断****餐饮工业化水平;同时研制****生产线,实现中式菜点成品和半成品工业化生产,逐步完成了膳食的工厂化、标准化、连锁化、规模化生产经营。