精锐薯业提示作为由农发****和粮农*推动的一项计划，《全球木薯发展战略》认识到在以市场为动力的商品链方式范围内加工新鲜块根来生产诸如淀粉这种副产品具有重要意义。然而，尽管在过去25年中全球对木薯淀粉的需求已经增长，但只是在泰国，木薯完成了从主粮到加工业产品和原料的转换。

   在年产1亿余吨块根的非洲，除了尼日利亚和南非以外，几乎不存在淀粉提取行业。“在处于热带非洲的大多数*，木薯块根是一种基本主粮，是应对其他作物歉收的重要储备并日益成为供应都市市场的一种经济作物，”粮农*作物及草场处的块根和块茎作物*内班比·鲁塔拉迪奥（NeBambi Lutaladio）说。“尽管一些*所进口的淀粉本可用木薯在本地生产，但其****未能调整其政策来鼓励木薯淀粉的生产。”

   “此外，增值公共研究和发展没有形成传统，而且由于缺少专利保护，私营部门不愿在****木薯淀粉技术的研究方面****。”在开展一定数量淀粉提取活动的*，由于运输不便、供电不足以及缺少训练有素的人员，其生产效率不高，因此缺乏全球竞争性。

   建造一个现代化的淀粉厂一般需要800-1000万美元的资本以及大量额外资金来支付****初几年的经营费用。目前，私人****者因以下几个因素而失去****兴趣，即由于许多非洲农民使用未经改良的木薯品种，所生产的淀粉质量很低，而且供应不稳定 -- 农民更喜欢趁新鲜产品市场价格较高时将其产品作为粮食出售。

     精锐薯业提示木薯粉，呈粉未状，与木薯淀粉不同，它是全部木薯块根的加工物，保留了木薯的营养成份，营养相对木薯淀粉更为*。以食用为主。

木薯全粉生产工艺流程：

     木薯粉的加工可以大致分为几个工段：清洗设备，粉碎设备，脱水设备，干燥设备，包装设备。各个工段相关连，可以自动化完成整个生产过程。

清洗

      清洗是木薯粉加工的关键环节，相对木薯淀粉加工而言更为重要，因为木薯粉没有后面的水清过滤工段，其中如果有泥沙将直接影响木薯粉的质量，造成杂质含量高。

粉碎

      木薯的粉碎与一般的木薯淀粉加工时的粉碎也不一样，粉碎时要尽量少加或不加水，并且细度要求相对更高，粉碎后的物料一般不进行过滤，以防流失营养成份。在粉碎时为了保证其色泽，可以进行防氧化处理。

脱水

      为了干燥木薯粉，要对粉碎后的浆料进一步脱水，脱水机有多种选择，小规模可以用三足脱水机，大的可以用*真空脱水机或****离心机，从而降低物料中的水份，****干燥效率和质量。

干燥

      木薯粉的干燥设备和木薯淀粉的干燥基本相似，只是工艺参数有所不同，仍然可以选用气流干燥设备，通过高温的气体与湿粉相结合，迅速带走湿粉中的水份，从而使木薯粉成为干的物料，这些物料再经过筛分，达到规定细度就是成品木薯粉，可以直接包装，达不到要求还要进行再次粉碎。

    精锐薯业讲述红薯中的淀粉加热后呈糊状，使得不耐热且易溶于水的维生素C，得到了很好的保护。其中的矿物质对于维持和调节*功能起着十分重要的作用。

      红薯淀粉中的钙和镁，可****骨质疏松症；钾具有*的作用。红薯经过红薯淀粉加工设备蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相比可增加 40%左右的食物纤维。多种不溶于水纤维的增加，可有效刺激肠道，*****。人们在切红薯时会发现，从皮下会渗出一种白色液体。这种白色液体中的紫茉莉甙，具有缓下作用。食物纤维与紫茉莉甙的作用相加，使得红薯的*作用具有不急不缓的良好效果。

      此外，红薯还能*肌肤老化。红薯中的绿原酸，可*被认为能导致出现*和老人斑的黑色素的产生。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余 种微量元素，营养价值很高，被营养学家们称为营养****均衡的*。红薯经过处理后所得到的淀粉，不但没有*其含有的营养成分，反而更好的保护了红薯本 身的营养成分，增加了人们食用的口感。食用的方法多种多样。