精锐薯业发现目前在我*用红薯淀粉生产加工行业，因为缺少*标准进行规范，不同企业所执行的行业标准也不尽相同，导致淀粉质量优劣差异较大，产品质量参差不齐。近年来更有一些不法商贩为一己之利，对产品掺杂使假，以次充好，危害消费者的利益。如何去辨别红薯淀粉的真伪，对于普通消费者来说是一个不小的难题。

方法一：目测 ——用于直观识别淀粉中杂质含量的高低

       直观视觉效果：红薯淀粉色泽鲜亮而白净，说明杂质含量少，淀粉白度高，产品质量好；反之，杂质多，白度低，品质差。

       评判方法：取5-10克红薯淀粉在干净的玻璃板上摊开，用另一块厚玻璃将淀粉压成薄薄的一层，观察红薯淀粉的颜色是否白净，是否有夹杂物。观察时，将样品置于无色透明洁净玻璃板上，下面衬白纸，避开直射光，利用反射光，这样杂质含量多少就清晰可辨。

方法二：触摸——用于感知淀粉中水分含量的高低

        直观感觉测试：指捻手握，依靠手指感官测试出红薯淀粉水分的大致含量。

        测试方法：用手指用力捻捏红薯淀粉，把淀粉捻捏成薄片，在距桌面20cm高处把手指上的淀粉薄片抖落到桌子上，如果淀粉薄片呈散粉状，则说明淀粉较为干燥，含水量在15%以下；如果淀粉薄片呈小碎片状，说明含水量在15%-20%之间；如果薄片基本不散，说明含水量在20%以上。

      精锐薯业发现目前，国内外已实现工业化大规模生产的玉米组分分离提纯的加工方法,普遍采用的是湿法和干法两种方法。所谓湿法就是指淀粉工业中的玉米原料前处理的加工方法是将玉米用温水浸泡，经粗细研磨，分出胚芽、纤维和蛋白质，而得到高纯度的淀粉产品。所谓干法就是不用大量的温水浸泡，主要靠磨碎、筛分、风选的方法，分出胚芽和纤维，而得到低脂肪的玉米粉。

      湿法加工的兴起，主要是因为主产品淀粉质量纯净，可以满足医药和特殊发酵制品的加工需要，副产品玉米蛋白、油脂、麸质饲料的回收率高，整体经济效益可观。但是，对比干法加工而言，它的****较高，高出干法2倍以上(对年产万吨淀粉和玉米粉而言，下同)，用水量高出75倍，能耗高出5倍，环保处理较难。但是，干法加工的弱点也相当突出。例如，玉米油的回收，湿法是干法的2倍以上；又如，玉米粉中的蛋白质基本没有分离。

     人们不难取得共识，湿法和干法各有特点，可以各得其所，长期并存。湿法的加工设备,********，部分还是引进国外的，****较大，规模宜大不宜小。而干法的加工设备，全部可以国产化，而且已有许多改进之处，****较省，规模可大可小，以中小型为宜，尤其适合于现有发酵企业增加一个干法玉米工序。

  精锐机械提示刚收获的粮食，含水率较高，不易储藏。由于我国有些地方，缺少粮食干燥设备，因而造成粮食霉烂损失相当严重。据*门统计，在一般年景，我国粮食因霉烂损失达50亿公斤，严重的年景损失还要多。如1977年，华北地区麦收期遇到阴雨天气，北京损失小麦5000万公斤。

    山西晋中地区60%以上的小麦发生霉变，个别县粮食损失达90%。广东省常年情况下，粮食因霉烂损失约2—5亿公斤，严重时达5亿公斤。另外，东北地区麦收时期平均每三年就有一年是雨季，因此，特别需要粮食干燥设备，以保证丰产丰收，达到安全储藏。

   近年来，我国粮食总产量大约有4.6亿吨，假定每年获的粮食有20%属高水分粮食，需要干燥降低水分，则全国就有8000多万吨粮食需要干燥，实际远不止这个数字。由于我国地处北温带，主要产粮区生产秋季粮食作物，每年收获期正处于气温高、降水多的夏季和气温低、温度大的秋季，收获的粮食含水量普遍较高，一般玉米水份达28%—30%，有时竟高达35%——40%。

   每年*收购入库的高水分粮约2500万吨，而现有的粮食干燥机的处理能力****多只有1000万吨。其余一半多是依靠通风晾晒等自然办法进行干燥，花费的物力和财力比机械干燥还多。因此，随着农业现代化的发展，机械化农业将逐步代替传统农业生产方式，发展粮食干燥机也是农业现代化的重要组成部分。