精锐薯业讲述红薯中的淀粉加热后呈糊状，使得不耐热且易溶于水的维生素C，得到了很好的保护。其中的矿物质对于维持和调节*功能起着十分重要的作用。

      红薯淀粉中的钙和镁，可****骨质疏松症；钾具有*的作用。红薯经过红薯淀粉加工设备蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相比可增加 40%左右的食物纤维。多种不溶于水纤维的增加，可有效刺激肠道，*****。人们在切红薯时会发现，从皮下会渗出一种白色液体。这种白色液体中的紫茉莉甙，具有缓下作用。食物纤维与紫茉莉甙的作用相加，使得红薯的*作用具有不急不缓的良好效果。

      此外，红薯还能*肌肤老化。红薯中的绿原酸，可*被认为能导致出现*和老人斑的黑色素的产生。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余 种微量元素，营养价值很高，被营养学家们称为营养****均衡的*。红薯经过处理后所得到的淀粉，不但没有*其含有的营养成分，反而更好的保护了红薯本 身的营养成分，增加了人们食用的口感。食用的方法多种多样。

      精锐薯业讲解关于红薯*的机理，尚不十分清楚，有许多种说法。美国费城医院从红薯中提取出一种活性物质——去雄酮，它能有效地**和****的发生；还有一所美国大学研究发现，红薯中有—种叫脱氢表雄酮的物质，对防治*有—定的效果。

      关于*****，中医理论认为，是由于其**，能起到减少*内垃圾、*积存的作用。对此，中国军事医学科学院*中心主任、全军******副主任*宋三泰*也认为，对于红薯*的机理和原因等还没有做过科学的实验，理论上推测，它含有丰富的膳食纤维，润肠*，*****，对*****等*有益。

      北京中医药大学养生室张湖德*认为，红薯具有一定的*效果，但对红薯*的「本事」不能夸大，要辨证看待，因为其机理尚未完全清楚，红薯的****大****还应放在*、健美、****亚健康、**等方面。

       据《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载，红薯有「补虚乏，*力，健脾胃，*阴」的****，使人「长寿少疾」。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。当代《*》说其：「味甘，性平。归脾、肾经。」、「补中和血、*生津、宽肠胃、*秘。*脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥*。」

      精锐薯业记载在拉丁美洲和*，木薯淀粉业正在扩展，*值改良和水解淀粉的生产已成为明显的趋势。但是，淀粉提取量仅占木薯总产量的很少一部分。据估计，在该地区大约4000万吨木薯块根的年总产量中，有60-70%被用作传统的食物，而该区域在全球木薯淀粉供应量中所占比例仅为大约4%。

      尽管在巴西、哥伦比亚和委内瑞拉已有大型现代化加工厂在运作，但是大部分木薯淀粉的加工是在小型和中型、社区*的工厂中采用劳动密集型的传统技术进行的。虽然粮农*看到了该地区“在淀粉加工方面存在一系列应当把握的机会”，但是它也列出了该行业所面临的许多严重障碍，包括供应****无规律和****终产品质量不均。

       泰国的实例。粮农*认为，在全球和国内淀粉市场中，木薯的未来关键是效率和质量的****以及生产成本的降低。非洲和拉丁美洲*仅需看看世界****大生产国泰国即可找到木薯淀粉行业发展的成功模式。

      ****开展的一项****木薯淀粉计划的核心是引进本地和拉丁美洲种质杂交培育出来的产量更高的木薯品种。到1996年，改良木薯种植面积已经达到38万公顷，或占该国木薯种植面积的三分之一，目前的块根产量高达每公顷20吨。泰国现在利用其木薯块根年产量的50%，约1800万吨来提取约200万吨淀粉。其中一半供应国内食品和非食品行业，其余的用于出口，对象主要是日本和台湾，而且越来越多的以*值改性淀粉形式出口，用于特定用途。