精锐机械提示红薯粉丝加工的工艺流程为：洗薯—粉碎—提炼淀粉→打浆→调粉→通过机器制作成粉→冷却、*白—冷冻→干燥→成品  

      1、通过洗薯机将红薯洗干净。

      2、通过粉碎机将洗干净的红薯进行粉碎。

      3、将粉碎了的红薯浆通过淀粉分离，提炼淀粉。

      4、打浆：先将少量淀粉用热水调成稀糊状，再用沸水冲入调好的稀粉糊，并不断朝一个方向快速搅拌，至粉糊变稠、透明、均匀，即为粉芡。制100千克干红薯粉丝，需用明矾300克，开水35千克，用作打浆的干淀粉约3千克。

      5、调粉：先在粉芡内加入0.5%的明矾，充分混匀后再将湿淀粉和粉芡混合，搅拌搓揉至无疙瘩、不粘手、能拉丝的软粉团即可。如下条太快，发生断条现象，表示粉浆太稀，应掺干淀粉再揉，使面韧性适中；如下条困难或速度太慢，粗细又不匀，表粉浆太干，应再加些湿淀粉。调粉以一次调好为宜。粉团温度在30℃~42℃为好。  

      6、通过带蒸汽的红薯粉条机，将调好的粉浆制作成粉条。该机器有多重模版，不同的模版制作出来的粉条粗细不一样，还可以做出不同形态的粉条。

     精锐薯业提示葛根为药食两用植物，它含有的异黄酮对*、*等*疾病有明显的*。从葛根中提取的淀粉富含*必需的氨基酸，不但可药用，而且还可制作各种中、****营养*食品，在食品市场上备受消费者的青睐。

葛根加工方法如下：

一、传统加工方法

（1）清洗根块：将表面光滑、无*损的葛根放进水池洗净。

（2）粉碎磨浆：预备一个缸池，用磨浆机（普通薯类粉碎机即可）将葛根块磨碎，磨碎的浆末盛于缸池内。

（3）浆渣分开（过滤）：选一个洁净的大池（水泥地即可），也可用宽幅的塑料布铺垫，四周压好，再用90－100目的钢丝筛子置于池上，在筛内铺上纱布，把浆末盛在纱布上，注入清水，充分搅动，使淀粉随水浇在大池内，反复加水，直到淀粉与粉渣分离干净。

（4）沉淀：淀粉浆沉淀48小时后，舀干淀粉上面的水，取出淀粉块。

（5）干燥：把取出的淀粉块烘干或晒干。

二、简易机械加工方法：

（1）清洗：用清水将葛根洗净，去除泥土、沙子等杂质。

（2）粉碎磨浆：将洗净的葛根送入*碎机中进行碎解。

（3）筛分：*碎后的浆液用离心筛将淀粉迅速从浆液中分离出来，即可得到湿淀粉。（4）干燥：目前采用晒干和烘干两种方法，但晒干的葛根淀粉含有的黄酮明显低于烘干的葛根淀粉。在紫外线照射下，黄酮成份会发生一定程度的氧化分解，影响其保存率。所以应选择在60℃左右的温度下进行烘干，烘干后即为成品。

     精锐薯业提示葛根为药食两用植物，它含有的异黄酮对*、*等*疾病有明显的*。从葛根中提取的淀粉富含*必需的氨基酸，不但可药用，而且还可制作各种中、****营养*食品，在食品市场上备受消费者的青睐。

葛根加工方法如下：

一、传统加工方法

（1）清洗根块：将表面光滑、无*损的葛根放进水池洗净。

（2）粉碎磨浆：预备一个缸池，用磨浆机（普通薯类粉碎机即可）将葛根块磨碎，磨碎的浆末盛于缸池内。

（3）浆渣分开（过滤）：选一个洁净的大池（水泥地即可），也可用宽幅的塑料布铺垫，四周压好，再用90－100目的钢丝筛子置于池上，在筛内铺上纱布，把浆末盛在纱布上，注入清水，充分搅动，使淀粉随水浇在大池内，反复加水，直到淀粉与粉渣分离干净。

（4）沉淀：淀粉浆沉淀48小时后，舀干淀粉上面的水，取出淀粉块。

（5）干燥：把取出的淀粉块烘干或晒干。

二、简易机械加工方法：

（1）清洗：用清水将葛根洗净，去除泥土、沙子等杂质。

（2）粉碎磨浆：将洗净的葛根送入*碎机中进行碎解。

（3）筛分：*碎后的浆液用离心筛将淀粉迅速从浆液中分离出来，即可得到湿淀粉。（4）干燥：目前采用晒干和烘干两种方法，但晒干的葛根淀粉含有的黄酮明显低于烘干的葛根淀粉。在紫外线照射下，黄酮成份会发生一定程度的氧化分解，影响其保存率。所以应选择在60℃左右的温度下进行烘干，烘干后即为成品。