济莲香，****专注****食品馅料的厂家，公司已通过质量体系认证，从业十多年，产品远销各个省市自治区~济莲香期待您的关注！

济莲香食品：菜谱简介：

    自己做的红豆馅，面面的，很好吃材料高筋面粉300克，牛奶170毫升，鸡蛋1个，奶粉20克，盐3克，糖30克，****母4克，黄油30克，红豆馅300克做法

    1、将除黄油和红豆馅以外的全部材料放入面包机搅拌；

    2、10分钟以后将软化的黄油放入继续搅拌，发酵至两倍大；

    3、将发酵好的面团取出，先排气，然后分割成8个滚圆松弛15分钟；

    4、将面团擀成圆形，包入红豆馅，放入烤盘，进行二次发酵；

    5、二次发酵结束，表面刷蛋液，放入烤箱中层，180度，上下火，15分钟。

济莲香带您鉴别优劣质月饼：

（1）色泽****月饼表面金*，底部红褐色，墙部呈乳白色，火色均匀，皮沟不泛青，表皮有蛋液及油脂光泽；劣质月饼表面生糊严重，有青沟、崩顶现象。月饼馅料

（2）形状****月饼块形周正圆整，薄厚均匀、花纹清晰、表面无裂纹、不露月饼馅料；劣质月饼块形大小不均匀、跑糖露馅严重。

（3）*****月饼皮酥松、馅柔软，不偏皮偏馅，无空洞，不含杂质；劣质月饼皮馅坚硬、干裂，有较大空洞，含有杂质*。

（4）滋味****莲蓉甜度适当，皮酥馅软。馅料油润细腻、不发粘，气味清香无异味；劣质月饼皮粗馅硬，有异味或发霉变质。

市场上各色月饼鱼龙混杂，消费者在购买月饼的时候要到正规超市通过正规途径购买，同时在购买时仔细阅读商品标签和质量认证，以防买到“三无”产品。