【济莲香馅料】 据《史记》“屈原贾生列传”记载，屈原，是春秋时期楚怀王的大臣。他倡导举贤授能，富国强兵，力主联*遭到*子兰等人的强烈反对，屈原遭馋去职，被赶出都城，流放到沅、湘流域。他在流放中，写下了忧国忧民的《离骚》、《天问》、《九歌》等不朽诗篇，独具风貌，影响深远（因而，端午节也称诗人节）。公元前278年，秦军攻*楚国京都。屈原眼看自己的祖国被侵略，心如刀割，但是始终不忍舍弃自己的祖国，于五月五日，在写下了绝笔作《怀沙》之后，抱石投汨罗江身死，以自己的生命谱写了一曲壮丽的*主义乐章。

　　传说屈原死后，楚国百姓哀痛异常，纷纷涌到汨罗江边去凭吊屈原。渔夫们划起船只，在江上来回打捞他的真身。有位渔夫拿出为屈原准备的饭团、鸡蛋等食物，“扑通、扑通”地丢进江里，说是让鱼龙虾蟹吃饱了，就不会去咬屈大夫的身体了。人们见后纷纷仿效。一位老医师则拿来一坛*酒倒进江里，说是要药晕蛟龙水兽，以免伤害屈大夫。后来为怕饭团为蛟龙所食，人们想出用楝树叶包饭，外缠彩丝，发展成棕子。

　　以后，在每年的五月初五，就有了龙舟竞渡、吃粽子、喝*酒的风俗；以此来纪念*诗人屈原。

【济莲香食品公司】月饼馅食品需要注意的事项

       不同品种月饼馅料和食品馅料的生产工艺各不相同，尽管有些企业采用真*装，可在一定程度上延长馅料的保质期;但由于真空度有时不够、铲蓉时****不*、环境微生物含量高等因素的存在，很容易导致馅料胀袋、变质。食品*变质实质上是食品中蛋白质、碳水化合物、脂肪等被微生物代谢分解作用或自身*酶所发生的某些生*学的变化过程。由于食品成分的分解和形成的产物十分复杂，因此建立食品*变质的定量检测尚有一定难度。食品*变质不仅降低食品的营养价值，使人产生厌恶感，而且还可产生各种**物质，引起食用者发生急性*或产生慢性*。食品的*变质是各类食品中普遍存在的实际问题，因此，必须研究和掌握食品*变质的规律，有针对性地制定控制措施以****食品发生*变质。

农历八月十五是我国传统的中秋佳节，也是体现中华饮食文化特色的重要节日。在这个节日中，品尝各式月饼成了节日的主要内容。月饼经过漫长时期的演变和发展，已形成了京式、苏式、潮式、台式、广式、滇式、川式等数百种不同的花式与风味。其中广为流行的是广式月饼。月饼馅料占月饼质量的40%-80%。月饼馅料也因原料与制作方法的不同，可分为软馅系列、水果系列、干果系列等，其中软馅系列是****为精致的馅料，但在制作方法上也****为费工费时。