从葵花籽中提取的油类称葵花籽油，油色金黄、清明透亮，有些令人喜食的清香味，是欧洲人、俄罗斯人的主要食用油。葵花子油质地纯正，清亮透明，芳香可口。由于它含有丰富的亚油酸和丰富的维护*健康的营养物质，所以国外被誉为“保健佳品”、“*营养油”或“健康油”等。常见品牌有多力、鲁花、金龙鱼、福临门、冀花。

   关于食品安全问题人们越来越重视，随着科学的发展，许多食品都出现了致癌的化学药品。那么关于网****传的一些关于葵花籽油致癌的传言是真的吗？

　　实际上，葵花籽油是不致癌的，只要不是发生了质变的霉油对身体都不会有大碍。但是，关于葵花籽油致癌的问题也并不是空穴来风的说法。葵花籽油在高温的情况下，很容易变焦，这样会产生*物质。如果这样长期食用下去是对身体不好的。所以，正确食用葵花籽油的方法是避免高温。

　　许多食品都是一样的，它本身没有致癌因素，只是因为食用不当，所以才会导致*的发生。

一、生的葵花籽也是可以食用的，吃生的葵花籽不容易上火，吃炒过的葵花籽容易上火，吃完后，要喝些茶，免得上火。

二、葵花子含脂肪可达50%左右，其中主要为不饱和脂肪，而且不含胆固醇;亚油酸含量可达70肖助于降低*的血液胆固醇水平，有益于保护*健康。丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素使葵花子具有*****等疾病的作用。葵花子是维生素B1的维生素E的良好来源。据说每天吃一把葵花子就能满足*一在所需的维生素E。对安定情绪、****细胞*、*****疾病都有好处。它还具有治失眠、增强*的作用。对*、*和**有一定的********。