半固定就餐所谓的半固定就餐模式就是：厂方每个月将固定了的*（比如管理450元/月、员工240元/月）统一充值到IC卡上；员工持IC卡可自由选择在不同档次以及不同品种的窗口消费，也可以到便利店买饮料等。当月未使用完的固定*不会计入下个月*，也不算作现金直接补贴给员工，而是到月底直接清零。

这个对于餐饮承包经营的人来说是****重要的一个问题。目前市场上有一些急功近利的人，在刚开始不久急于扩张，目的不是要把餐厅管理建立完善，而是要快速赚取承租的费用，之后就撒手不管，或者是根本就没有能力管理。如果一个承包餐厅不能很好解决管、培训、服务等问题那么很有可能，不久的以后你将面临进退两难的窘境。所以要做到：1、实行****管理，所有行政管理售货员均为长期培养之****干部，善于与客户沟通，业务能力强。企业制度化管理，同时实行经济责任考核，内部行销使得员工满意，外部行销使得客户满意，达到”双赢“效果。2、饭堂承包须具备成功的饭堂管理模式，在饭堂管理是否具备成功的饭堂管理模式，是要进行*评估的内容，因此要求饭堂管理解说及提供管理模式，并实地考查管理藏匿的实际效果。

食堂承包谁都不想出事故，谁又能*肯定的说不会出事故？

团体责任险是食堂承包双方的一道保障，对承包商和

被承包商都好。厨美自觉购买团体责任险，给广大企

业十分的放心。厨美十来年保持0事故的记录，这个

记录我们将会一直保持一下。