现代越来越多的人喜欢陶瓷餐具，是因为陶瓷餐具较之其他餐具有诸多的优点：

1、环保卫生

2、器形多、造型

3、瓷面光滑

4、易于清洗

5、色彩清新

6、图案多样

许多人新买的陶瓷餐具用清水洗洗就开始使用了，这种做法是很不好的。因为陶瓷餐具都含有重金属，它是危害健康的罪魁祸首，如果不经过正确的处理，重金属会随食物一起进入人体，久而久之会引发慢性重金属免疫能力下降，及血液系统疾病等。

那么，新买的陶瓷餐具在使用前应该怎么处理呢？专家建议，买回瓷质餐具后，建议先用沸水把餐具煮上5分钟，开水可以起到的作用，然后再放到常温的食醋里浸泡1—2小时，因为陶瓷在遇到酸性物质时，会析出一些有毒物。对不放心的餐具，可用食醋浸泡几小时，若发现颜色变化明显，应弃之不用。

清洗陶瓷餐具时，要用柔软的抹布，而百洁布、去污粉等易擦划餐具表面，更易受污染，不要选用。同时，在使用中尽量不要长时间盛放酸性、油性、碱性食物，特别不要将盛有含油较多食物的瓷质餐具放在微波炉中加热，以防析出有毒物质。如果要放入微波炉中，应避免有金属装饰，如带金边、银边或用纸、金属丝、金属丝镶嵌图案的瓷质餐具。

此外，购买陶瓷餐具时，首先要注意餐具上是否标明厂名、执行标准等；其次要用手摸一摸，看内壁是否光洁，是否有开裂、凸凹不平等情况；另外，闻一闻是否有异味。需要注意的是，不要选色彩鲜艳和颜色深的餐具，里面带花的也不要买。