茶油又称山茶油，是一种多年生木****油料作物，盛产于我国江西、湖南、广西、云南等地，种植面积约0.6亿亩，产油近12万吨，是世界上****的茶油产地。由于油茶耐旱、耐贫瘠，从栽种到结果只要3-5年时间，受益期长达50-60年，甚至上百年，故有"绿色油库"之称。油茶树抗害虫能力强，也无需施用化学肥料，因此从未受化肥、农药等污染源的侵蚀，自开花到果实成熟达一年之久，吸尽天然养分，享尽日月滋润，因此酿就的茶油自然是纯正"绿色食品".

 茶油主要由油酸、亚油酸和部分饱和脂肪酸组成，其中不饱和脂肪酸--油酸、亚油酸和亚麻酸的含量在90%以上，是所有其它植物油不可比拟的，就连橄榄油也略逊一筹，可以说茶油是当之无愧的****食用油。

  茶油中的不饱和脂肪酸****易被人体吸收，其中亚油酸和亚麻酸是人体自身不能合成，必须通过食物摄取。茶油中丰富的亚油酸、亚麻酸含量，可防治皮炎、****、水肿、皮下出血、脱发、神经功能下降等疾病，****人体生长和胆固醇的正常代谢，****人体抵抗能力。茶油中含量****的油酸，也有其特殊的****，能降低胆固醇，可使人体血脂浓度降低，从而****血管硬化和血压升高，免除冠心病等心脑血管系统疾病的发生。