大米中含碳水化合物75%左右,蛋白质7%-8%,脂肪1.3%-1. 8%,并含有丰富的B族维生素等。 粳米大米中的碳水化合物主要是淀粉,所含的蛋白质主要是米谷蛋白,其次是米胶蛋白和球蛋白,其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高,消化率66.8%-83.1%,也是谷类蛋白质中较高的一种。
因此,食用大米有较高的营养价值。但大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量比较少,所以不是一种完全蛋白质,其营养价值比不上动物蛋白质。
公司从绿色生产基地采购到原始*的稻谷后通过生产车间内的****化设备清理掉稻谷中的杂草,石子,稻杆等杂质,然后经过砻谷机去掉稻壳,得到“糙米”后经过米机的碾磨成为白米,白米再进行加水抛光及色选去除黄粒、病斑粒和垩白粒等,制成质量合格的白米,然后再经过分级,精选,抛光和色选,****终制成销售给****的大米。而公司的产品生产和流通均得到了食品药品监督****的认可,是绿色,安全的。而也正是公司的一条龙生产,才得以在保证****品质的同时也能为顾客提供更加优惠的价格。