胚芽米

是包含有胚芽部分的大米。一般大米经过多次碾磨后已经不包含胚芽。水稻的结构分为谷壳、果皮、种皮、湖粉层、胚乳、胚芽组成，胚芽占大米3%的重量。

白米

是精制米，是稻米在加工过程中经过精磨、去掉大米外层部分等程序而得到的米。

米~如何才能吃到好的

好米·要怎么处理

淘米应选择凉水，而不是温水或是热水。

因为水温偏高时，各物质的溶解度会增加，将直接导致营养流失增加。

    惠州市兴洪粮油有限公司，批发*各种****丝苗米、油粘米、东北珍珠米、早米、酒楼用米、饭堂米、厂米、糯米、江苏大米、进口泰国香米等品种，经销品牌包括“好帮手”“厨宝”“金佳”“一江秋”“靓唛”等国内*粮油品牌，致力于满足顾客的不同需求，为顾客提供品质优越，价格优惠的****粮油。

公司进行着从原材料的采购到产品加工与包装的一条龙生产，从源头上确保产品品质。

    大米适合人群：一般人群均可食用

1. 适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者，煮成稀粥调养食用；

2. *患者不宜多食。大米食疗作用：大米味甘、性平；

具有健脾*、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、*的****。大米食物相克：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”大米做法指导：1. 大米做成粥更易于消化吸收，但制作大米粥时千万不要放碱，因为大米是*维生素B1的重要来源，碱能*大米中的维生素B1，会导致B1缺乏。

2. 用大米制作米饭时一定要“蒸”，不要“捞”，因为捞饭会损失掉大量维生素。