50. 骆驼奶又称驼乳，沙漠白金、奶中珍品，一般特指双驼峰骆驼分泌的并且它是一种稀有的滋补品，历史悠久，营养价值远远高于一般动物的乳制品。《本草纲目》记载:驼乳，冷补中壮筋骨，令人不饥。《维吾尔族常用教材》记载:驼乳，性味甘醇、五粘胶感、属微辛，大补补五脏七损，强壮筋骨，填精髓，耐饥饿，止消渴。在非洲，人们经常建议身体虚弱的人饮用骆驼奶，以增强身体的抵力。联合国粮农称，除了富含维生素C以外，骆驼奶还含有大量所需的不饱和脂肪酸、铁和维生素B。虽然味道比牛奶偏咸一些，但它已赢得了许多人的喜爱，同时，骆驼奶还为游牧民族提供了一个增加的收入来源。骆驼奶的营养价值

骆驼奶比牛奶更有利安康，其维生素C的含量是牛奶的3倍，100毫升骆驼奶与等量牛奶的维生素C含量分别为3.8毫克与1.0毫克;含铁量高，是牛奶的10倍，1升骆驼奶含52单位的胰岛素，而等量牛奶的胰岛素含量仅为0.016个单位。此外，骆驼奶中富含许多的不饱满脂肪酸，蛋白质与钙含量均高于牛奶，脂肪含量则低于牛奶，骆驼奶富含牛奶中短少的乳铁传递蛋白和溶解酵素，这两种有灭菌效果的物质可强化的系统。

不仅如此，骆驼奶还具有必定的医疗价值。德国奶制品马尔巴赫说:“ 骆驼奶能够协助患者削减对胰岛素的需要，对婴儿也很有利，由于它是一种非的奶，此外，咱们还证明了骆驼奶抵消化道等疾病都有医疗辅佐效果。”