供应鸡肉真空滚揉机 鸡腿滚揉机 牛肉滚揉机 猪肉滚揉机

华钢牌真空滚揉机采用真空后抽方式进行抽真空，自动抽真空，这也是我们滚揉机****早进行升级改变的一点，所有的操作均在防水控制器上设置，例如真空时间、滚揉时间、间歇时间和总工作时间等。另外，我们承诺使用的板材是食品级304不锈钢，不易生锈、耐腐蚀性强，不会掺假201材质。

工作原理：

是把调味的辅料和猪肉、羊肉、鸡肉等物料一起放入真空滚揉机中立即进行抽真空，同时通过机器满速运转，利用物理冲击原理，肉块在滚筒内上下翻动，部分肉被其中的挡板带到高处，然后自由落下，与低处的肉块互相撞击。由于旋转是连续的，所以每块肉都有自身翻转、肉间互相揉擦和互相撞击的机会。这样，可使原来僵硬的肉块软化、肌肉*松弛、腌渍液容易渗透和扩散、肉发色均匀、同时起到拌和作用。由于不断的滚揉和相互挤压，腌渍液被肉充分地吸收，增强肉的结合力及弹性，具有肺呼吸功能，从而****产品的口感及断面效果；可以增强保水性，****出品率；可以****产品的内部结构。
技术参数：

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