结构简介：意式披萨炉，燃气披萨炉，果木披萨炉
本机主要由炉体、加热系统、循环风系统、及电控系统等组成。
1意式披萨.炉体：炉体内部所有构件及外壁均采用不锈钢制造，耐腐蚀。将制品挂在挂车上，送入炉体内，关好炉门，即可按设定工艺参数进行蒸煮等工。
2.蒸煮部分：炉体内部设计自动产生蒸气系统，对炉内产品直接加热。蒸汽的产量可根据不同的产品进行调节。箱体内压力不允许超过0.08Mpa。
3.循环风系统  ：炉体顶部装有双速电动风机，大功率和大风量确保炉内升温，使各处温度均匀一致，保证制品的质量稳定可靠。
4.发烟系统：炉体内存放在木屑的发烟盘，把木屑或者果糖存放到发烟盘上，按键控制面板的发烟按钮，并调节时间，烟雾会在炉体均匀的内熏制熟品。用手动点火、点动送料按键进行时时调节

5.电气控制系统:全自动蒸熏箱电控部分采用****的人机界面与可编程控制器，全自动地控制并监视各个过程。运行可靠且操作方便，防水性能好。该智能控制装置的存储能力达99个程序。通过人机界面，可时刻了解每个加工步骤，并且可时刻显示各种编程的设定值和实际值。显示 的数值包括相对湿度（%）、箱内温度（℃）、肠芯温度（℃）、加工时间（分钟）、程序和程序步骤。

华腾厨具熔岩果木披萨炉的特点:

1、由于其构成材料主要是溶岩石，所以在烤制披萨的过程中披萨能摄取熔岩中对身体必要的微量金属。  

2、溶岩石具有消臭、净化、*效果，能消去异臭味，使得烤制出的薄饼披萨具有*的发酵香味。  

3、熔岩石加热后所释放出的远红外线，会****无为的干燥，可以保持披萨烘焙时所需要的水份。

4、保温效果好---节能。

5、果香味浓，香脆可口。