供应高温****锅 豆干高压****锅 全自动侧喷式****锅

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诸城市衡石机械有限公司位于有着“中国龙城舜帝故里”之称的山东省诸城市，是全国乃至世界久负盛名的“食品机械之乡”

每个产品的工艺都不同，不同的工艺就要用到不同的设备，诸城市衡石机械针对各种不同的产品设定不同的加工方案，达到准确有效的效果。山东潍坊衡石机械有限公司提供.

高温****锅

概述：
高温****锅是一种****锅炉，具有快门式压力容器安全联锁装置，*电器仪表控制系统，自动进行恒温、保温、定时，采用不锈钢材料制作，具有外形美观、卫生、安全、*等特点。

产品优点：
1.本设备具备双层水浴式****锅的特点，而且比双层****锅****1倍的产量，节约能源和时间，为用户节约设备及降低了生产成本。
2.自动切换锅内水流方向，温度均匀无死角。
3.高温短时间双锅交叉灭菌，节约时间、节约能源、省人工。
4.全程电脑自动化控制，无需人工操作。
5.采用温度薄膜调节阀自动调节锅内温度，*****度高。
6.测量F值功能。
7.根据不同产品设定多种专职灭菌公式。

操作说明：

一般食品厂对包装好的产品作常压水煮加热****处理时都采用本形式的卧式****锅，本设备通过引入压缩空气实现反压****。如冷却需在锅内进行，须用水泵打入锅顶部的喷水管（或采用水循环系统）。在****时，由于加热使温度升高，包装袋内的压力会超过袋外（在锅内）的压力。因此，为了避免****时包装物内增压而损坏，必须施加反压力，即是压缩空气通过锅内增加压力，****包装物损坏，其操作情况分述如下：
由于压缩空气是不良导热体，况蒸汽本身又具有一定的压力，因此，在****时升温过程中，不放进压缩空气，而只在遇到****温度后处于保温时，才开放压缩空气入锅内，使锅内增加0.15～0.2Mpa。待经过****后，降温冷却时，停止供应空气，将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降，蒸汽冷凝，而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。
在****过程中，应注意*初排气，进而泄气，使蒸汽流通。亦可每各10分钟放气一次，****热交换。总之必须满足****条件的规定，按一定程序进行，****温度的高低，****压力的大小，****时间的长短和操作方法等均由不同产品的****工艺作出具体规定。

分类标准：
****方式
分有三种：
1、 热水循环式****：****时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。
2、蒸汽式****：食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，由于在****过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是*均匀。
3、淋水式****：这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，****过程是通过装设在****锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀无死角，而且升温和冷却速度迅速，能*、快速、稳定的对锅内产品进行****，特别适合软包装食品的****。
4、水汽混合式****：这种方式****由法国推出，巧妙的把蒸汽式和水淋式相结合，锅内加入少量的水以满足循环喷淋使用，蒸汽直接进入国内，*实现短时****、节能环保并适合特殊产品的****。