<*n style='font-family:KaiTi_GB2312;font-size:16px;'>海蛰又名水母、白皮子，犹如一顶降落伞，也像一个白蘑菇。形如蘑菇头的部分就是“海蛰皮”；伞盖下像蘑菇柄一样的口腔与触须便是“海蛰头”。海蛰皮是一层胶质物，营养价值较高，海蛰头稍硬，营养胶质与蛰皮相近。中国是****早食用海蛰的*，晋代张华所著的《博物志》中就有食用海蛰的记载。今天，海蛰已成宴席上的佳肴。

<*n style='font-family:KaiTi_GB2312;font-size:16px;'>海蜇属腔肠动物，海蜇呈伞形，在水中*浮，产于我国沿海各地。夏秋季是捕捞旺季，捕捞后加明矾和盐压榨，除去水分，洗净后再用盐渍。海蜇按产地分，有南蜇、东蜇、北蜇等品种。南蜇以福建、浙江所产好，个大，浅*，水分大、脆嫩。东蜇产于山东烟台、又有沙蜇、棉蜇之分。沙蜇泥沙含于肉内，不易洗掉，牙碜；棉蜇肉厚不脆。北蜇产于天津北塘，色白个小，比较脆嫩，质量较次。海蜇的打捞季节一般是在夏秋季节。

<*n style='font-family:KaiTi_GB2312;font-size:16px;'>

<*n style='font-family:KaiTi_GB2312;font-size:16px;'>常吃凉拌老醋海蜇这道菜，可以去尘积、清肠胃，保障身体健康。

<*n style='font-family:KaiTi_GB2312;font-size:16px;'>很多时候大家习惯于在家自己做，<*n style='font-family:KaiTi_GB2312;font-size:18px;'>乳山市虹洋食品有限公司<*n style='font-family:KaiTi_GB2312;font-size:16px;'>小编跟大家分享凉拌老醋海蜇的做法：

<*n style='font-family:KaiTi_GB2312;font-size:16px;'>材料: 海蜇，黄瓜，姜末，老醋，蒜泥，盐、味精等

<*n style='font-family:KaiTi_GB2312;font-size:16px;'>做法: 1.取海蜇皮，放入清水浸泡，然后洗干净，焯水后切成细丝，黄瓜切细丝

<*n style='font-family:KaiTi_GB2312;font-size:16px;'>2.将二者放入盘中，加入适量的老陈醋、姜末、蒜泥、少量味精，如果需要的话，还可以再补一点盐，搅拌均匀之后即可食用。

<*n style='font-family:KaiTi_GB2312;font-size:16px;'>小诀窍: 焯海蜇的水要多，火要旺，动作要迅速，否则嚼不烂。

<*n><*n style='font-family:KaiTi_GB2312;font-size:16px;'>乳山市虹洋食品有限公司<*n style='font-family:KaiTi_GB2312;font-size:16px;'>供应<*n style='font-family:KaiTi_GB2312;font-size:16px;'>盐渍海蜇。关于海蜇大家也许并不陌生。

<*n style='font-family:KaiTi_GB2312;font-size:16px;'>原料介绍

<*n style='font-family:KaiTi_GB2312;font-size:16px;'>海蛰又名水母、白皮子，犹如一顶降落伞，也像一个白蘑菇。形如蘑菇头的部分就是“海蛰皮”；伞盖下像蘑菇柄一样的口腔与触须便是“海蛰头”。海蛰皮是一层胶质物，营养价值较高，海蛰头稍硬，营养胶质与蛰皮相近。中国是****早食用海蛰的国<*n style='font-family:KaiTi_GB2312;font-size:16px;'>家，晋代张华所著的《博物志》中就有食用海蛰的记载。今天，海蛰已成宴席上的佳肴。

<*n style='font-family:KaiTi_GB2312;font-size:16px;'>海蜇属腔肠动物，海蜇呈伞形，在水中*浮，产于我国沿海各地。夏秋季是捕捞旺季，捕捞后加明矾和盐压榨，除去水分，洗净后再用盐渍。海蜇按产地分，有南蜇、东蜇、北蜇等品种。东蜇产于山东烟台、又有沙蜇、棉蜇之分。沙蜇泥沙含于肉内，不易洗掉，牙碜；棉蜇肉厚不脆。北蜇产于天津北塘，色白个小，比较脆嫩，质量较次。海蜇的打捞季节一般是在夏秋季节。

<*n style='font-family:KaiTi_GB2312;font-size:16px;'>营养分析

<*n style='font-family:KaiTi_GB2312;font-size:16px;'>1. 海蛰含有*需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品；

<*n style='font-family:KaiTi_GB2312;font-size:16px;'>2. 含有类似于乙酰*的物质，能扩张血管，*；

<*n style='font-family:KaiTi_GB2312;font-size:16px;'>3. 所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定****；

<*n style='font-family:KaiTi_GB2312;font-size:16px;'>4. 海蛰能软坚散结、行淤化积、清热化痰，对气管炎、*、*、**等疾病有益，并有防治*的作用；从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蛰，可以去尘积、清肠胃，保障身体健康。

<*n style='font-family:KaiTi_GB2312;font-size:16px;'>适宜人群

<*n style='font-family:KaiTi_GB2312;font-size:16px;'>一般人群都能食用

<*n style='font-family:Ka