裙带菜属海藻类的植物,一年生,色黄褐,叶绿呈羽状裂片,叶片较海带薄,外形像大*葵扇,也像裙带,故取其名。分淡干、咸干两种。裙带菜是褐藻植物海带科的海草,誉为海中蔬菜,营养丰富,含有多量的碘和钙,其蛋白质和铁的含量比海带还要多。此外,还含有维生素A、维生素B1、维生索B2、维生素C,叶酸,镁,钠和多种氨基酸及褐藻胶酸、食物纤维等。
我国辽宁的吕达、金县,山东青岛、烟台、威海等地为主要产区,浙江舟山群岛亦产。除自然繁殖,已开始人工养殖。
干裙带菜怎么吃?
凉拌类菜品:将干燥裙带菜,用凉开水泡5—6分钟,滤去水份,与其他食材拌制即可。
炖煮类菜品:将干燥裙带菜,用凉开水泡5—6分钟,连同泡菜水一起下锅,炖煮2-3分钟即可。
汤类或面条类菜品:起锅前,直接将适量干燥裙带菜投入锅中,煮2—3分钟即可。
粥类:放米入锅时,直接将适量干燥裙带菜投入锅中,粥熟即可。
(泡制裙带菜的水,不要过多,没过裙带菜干品即可)
裙带菜蛋花汤
干燥裙带菜20克,鸡蛋一个,葱、姜切末待用,盐少量。
放油少许下锅,炒葱、姜末出香味,加适量水烧开,鸡蛋打散,均匀洒在锅中,直接放入干燥裙带菜,放入盐适量,3-5分钟即可。
裙带菜其实基本上不需要怎么做,首先把裙带菜泡水,然后等锅里的水开了以后再放裙带菜,等到锅里的水再次沸腾的时候就可以把打好的鸡蛋放进去了,接着放一点盐,高汤精,香油,成品。
裙带菜是一种形似裙裾的美丽海洋植物。在山东半岛****东端的荣成市.每年春夏之间,这种名为裙带菜的食用海藻,就在南部湛蓝的大海中随波*然起舞。
一般人群均可食用。尤其适宜*病,*,*者、肥胖之人,甲状*大者、大*结之人、少年儿童生长发育、怀孕妇女以及哺乳期食用。裙带菜含有非常丰富的钙质跟锌。它的钙质含量是同等的牛奶的十倍,锌含量是牛羊肉的三倍。多吃可以加*我们身体的强度,帮助我们抵御疾病。
2裙带菜的蛋白质跟铁的含量都非常高。蛋白质****于提供我们的肌肉强度,铁可以加强我们*的运动,补充我们的血气精力。*患者更应该多吃。