核桃脱皮机工作原理：本机具采用自由旋切脱皮，核桃进入旋切滚刀区，高速运转的滚刀开始切削青皮，核桃同时自由滚动使其各面被滚刀切削，脱净的核桃直径小不易被削到，不断的滚出旋切区，少量未削净的青皮被钢丝毛刷和半圆包围式短毛刷清洗旋转棍清洗，干净的核桃滚出加工区，进入容器。新的核桃不断喂入，脱皮清洗后被排出。格栅和旋切滚刀之间的距离可以自动调节，还可以根据核桃品种的大小、青皮的薄厚通过加减垫片进行人工调整，以减少*壳率，****脱净率。

宏伟剥皮机使用时，如发现加工完核桃表面青皮未完全脱净，可将未脱净的青核桃拣出重新喂入，再次清洗。剥皮机工作前后都要检查减速箱，发现异常声音或过热后，应打开检查机油量。使用完毕后，也要对机器进行清洁，应用清水冲洗干净机器上的核桃皮和粘液，保证下班正常作业。 　

宏伟的剥皮机试用前接通电源，进行空转，检查主轴转向与刀片旋切方向是否一致。空转十分钟后，停机检查调节栅螺母有无松脱，钢丝刷是否紧固，放入适量青核桃，根据核桃大小调整格栅与滚刀间隙，调整完毕后，进入正常作业程序，在自来水管接口接通水源，加水冲洗，均匀从入料口加入青核桃，核桃大小差异过大时，应****行筛分，过大核桃单独处理，以降低核桃*损率。